FRONERI SCHÖLLER Katalog 2024 AT

TITELSEITE
STARKE MARKEN
INHALTSVERZEICHNIS
IMPULSEIS
Nuii
MILKA
OREO
TOBLERONE, KIT KAT
PIRULO
SCHÖLLER
SCHÖLER, MÖVENPICK
EXTRMÊME
EIS-SERVICE
GASTRONOMIE-EIS
MÖVENPICK
VEGAN MÖVENPICK
ANTICA GELATERIA DEL CORSO (AGDC)
VEGAN AGDC
SCHÖLLER
EIS-SERVICE
EIS-DESSERTS
MÖVENPICK, AGDC
SCHÖLLER
SCHÖLLER, Nuii
TORTEN UND KUCHEN
UNSERE PRACHTSTÜCKE
TORTEN
CREMESCHNITTEN
OMA’S LANDKUCHEN
RUNDE KUCHEN
ERLENBACHER CHEESECAKES
KUCHEN-MINIS
PLATTENKUCHEN
VEGANE KUCHEN
ERLENBACHER SCHNITTEN
GEBÄCK UND SNACKS
CROISSANTS
PLUNDERGEBÄCK
SÜSSES KLEINGEBÄCK
LAUGENGEBÄCK, PIKANTE SNACKS
TIEFKÜHLKOST
KÖRBERL UND GEBÄCK, BAGUETTE UND BROT
KÖRBERL UND GEBÄCK
BAGUETTE UND BROT
INFOS
KENNZEICHNUNG LOSER WARE
INFORMATIONEN

w A World of Tastefaf Wann haben Sie das letzte Mal etwas geschmeckt, das Sie auf eine Reise geschickt hat? Ein Geschmack, ein Aroma, eine Note: Es benötigt nicht viel, um Erinnerungen zu wecken oder neue Geschmackswelten zu betreten. Aber nur, wenn Leidenschaft auf Know-how trifft, können Produkte dieses Gefühl immer wieder aufs Neue in uns wecken. Darum geht es in diesem Katalog: Er ist ein Reiseführer durch die Vielfalt unseres Markensortiments, von den Eiskreationen von MÖVENPICK und SCHÖLLER über das Impulseisangebot mit Nuii, MILKA, OREO, PIRULO und EXTRÊME bis zu Kuchen- und Tortengenuss mit UNSERE PRACHTSTÜCKE und OMA’S LANDKUCHEN – also eine Welt voller Genuss für Sie und Ihre Gäste! Damit wir diese Welt auch weiterhin genießen können, sehen wir uns in der Verantwortung, unsere Produktion und Lieferketten noch nachhaltiger zu gestalten und Verpackungen komplett recyclingfähig zu machen. Kommen Sie mit auf die Reise! WIR SIND 3

u Markenpower, die man u schmeckt! WARUM FRONERI? DARUM! u u BEKANNT IM GANZEN LAND Bis zu 98% Markenbekanntheit schaffen Vertrauen und Umsatz! 1 Weil Eiskäufe vor allem spontan stattfinden, helfen starke Marken bei der Kaufentscheidung! MILKA & OREO stehen schon jetzt für 20% Süßwarenmarken wie des Eismarktes – Tendenz steigend! 2 EISZEIT? JEDERZEIT! Eisgenuss zu jedem Anlass und für jede Zielgruppe – hier finden alle ihr Lieblingseis! uu u 1) Quelle: Kantar Ad Tracking Results September 2022 2) Quelle: NielsenIQ MarketTrack, Ice Cream, Tankstelle, LEH+DM, Top-Süßwaren-Marken in Eiscreme, Umsatz in k€, MAT Juni 23 vs. VJ 3) Quelle: Degustationstest Waffeleistüten (EXTRÊME Nuss vs. Wettbewerber C. Nuss) 4

u f EXTREME GOLDIG! Dreifach ausgezeichneter Eisgenuss – von Konsumenten bestätigt.3u f f SO SCHMECKT ABENTEUER! Die besondere Eis- marke mit treuen Genießern und jährli- chem Wachstum. 4,5 IHR SEID JA KOMMUNIKATIV! Weitreichende Kommunikationskampagne für noch mehr Bekanntheit. f ERSTE SAHNE! Freuen Sie sich auf Zusatzumsatz vom Marktführer bei Kuchen & Torten: 6 Convenience trifft Qualität Zeitsparendes Handling u Erfolgreiche Produkt- konzepte mit großer Vielfalt 4) Quelle: GfK Consumer Panel FMCG, Ice Cream exkl. SC, D-Total, WKR, Nuii Stieleis Total, MAT Juni 2023 vs. VJ 5) Quelle: NielsenIQ MarketTrack, Ice Cream, Tankstelle, Nuii Kernsortiment mit gew. Distri 4w roll >10; Umsatz in k€ MAT Juni 2021–2023 6) Quelle: Datenstand: April 2023 FRONERI Schöller Backwaren und Erlenbacher / bereitgestellt durch die Geo-Marketing GmbH 5

r Nachhaltigkeit, die sich lohntju Bei FRONERI und unseren Marken nehmen wir Ver- antwortung ernst und setzen uns auf vielseitige Art für nachhaltige Pro- duktion und Lieferketten sowie für eine Verbesse- rung der Lebensumstände unserer Bauern ein. j r DAS PIRULO MARKENVERSPRECHEN Unsere PIRULO Produkte bieten Spaß, mit leckeren Sorten und einer ANGEMESSENEN PORTIONSGRÖSSE • die Umsetzung von MENSCHENRECHTEN zum Genuss für jedes Alter! Unsere Rezepturen orientieren sich an unserer UNTERNEHMENSVER- ANTWORTUNG ZUR ERNÄHRUNG. Deshalb verwenden wir nur Frucht- säfte aus Fruchtsaftkonzentraten und natürliche Aromen.j r MIT UNSEREN INITIATIVEN UND PARTNERSCHAFTEN STEHEN WIR FÜR ... • die ERHALTUNG von Wäldern und Artenvielfalt • den KLIMASCHUTZ • die Sicherung der EXISTENZ- GRUNDLAGEN der FarmerInnen 66

jr MILKA nutzt nachhaltig angebauten Kakao aus dem globalen MONDELEZ-NACHHALTIGKEITS- PROGRAMM „COCOA LIFE“u wHier steckt Gutes drin!hh * Ohne Kakao keine Schokolade. Um sicherzugehen, dass dieser Rohstoff aus nachhaltigem Anbau und zu fairen Be- dingungen bezogen wird, setzen wir für Nuii, EXTRÊME, MÖVENPICK und SCHÖLLER auf RAINFOREST ALLIANCE-ZERTIFIZIERTEN KAKAO*. Für die Eiskreationen von MÖVENPICK kommt selbstverständlich VANILLE AUS NACHHALTIGEM ANBAU zum Einsatz. tj j Bei unseren anderen Marken verwenden wir ausschließlich nachhaltiges, zertifiziertes Palmöl! Unsere Offen- eismixe von MÖVENPICK und SCHÖLLER haben kein Palm- fett als Zutat. Bei Nuii und EXTRÊME verzichten wir komplett auf Palmöl. * Mehr Informationen unter ra.org 77 4-0282-12-100-00

f Inhalts u f Verzeichnis Nuii MILKA IMPULSEIS 14 18 20 22 24 26 28 Eis-Service EXTRÊME PIRULO OREO, TOBLERONE, KIT KAT SCHÖLLER, MÖVENPICK MÖVENPICK Vegan MÖVENPICK GASTRONOMIE-EIS 34 40 42 48 50 52 ANTICA GELATERIA DEL CORSO (AGDC) Vegan AGDC SCHÖLLER Eis-Service EIS-DESSERTS 58 MÖVENPICK, AGDC 60 SCHÖLLER, Nuii 10

Torten Cremeschnitten OMA’S LANDKUCHEN UNSERE PRACHTSTÜCKE TORTEN UND KUCHEN 64 73 76 80 86 92 94 100 102 Erlenbacher Schnitten Vegane Kuchen Runde Kuchen Kuchen-Minis Plattenkuchen Croissants GEBÄCK UND SNACKS 106 109 110 112 Süßes Kleingebäck Laugengebäck, Plundergebäck Pikante Snacks 113 Tiefkühlkost KÖRBERL UND GEBÄCK, BAGUETTE UND BROT 116 119 Körberl und Gebäck Baguette und Brot INFOS 122 Kennzeichnung loser Ware 123 Informationen 11

f I S E S L U P M I f fgeht keinem auf die nusse! u IMPULSEIS 14 18 20 22 24 26 28 Nuii MILKA OREO, TOBLERONE, KIT KAT PIRULO SCHÖLLER, MÖVENPICK EXTRÊME Eis-Service 13

IMPULSEIS Nuii MUST- HAVE! SALTED CARAMEL & AUSTRALIAN MACADAMIA Mit Schlagobers hergestellt. Cremige Vanille-Eiscreme (mit 8 % Milchfett) mit gesalzener Karamellsauce, überzogen mit Milchschokolade und karamelli- sierten australischen Macadamia- nuss-Stückchen. Art.-Nr.: 31024792 | 31023059* VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 68 g gEntdecke den u Geschmack ferner fj Länder mit Nuii MILK CHOCOLATE & ITALIAN ROASTED HAZELNUT Mit Schlagobers hergestellt. Cremige Haselnuss-Eiscreme (mit 8 % Milchfett) mit italienischen Haselnüssen und Sauce mit italie- nischen Haselnüssen, überzogen mit Milchschokolade mit gerösteten italienischen Haselnussstückchen und Waffelstückchen. Art.-Nr.: 31024752 VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 68 g 16 * solange der Vorrat reicht

IMPULSEIS Nuii i i I u N S E S L U P M I ALMOND & JAVA VANILLA Cremige Java-Vanille-Eiscreme (mit 8 % Milchfett) überzogen mit Milchschokolade und gerösteten Mandelstückchen. COCONUT & INDIAN MANGO Cremige Kokoseiscreme (mit 8 % Milchfett) und Passions- frucht-Indische Mango-Sorbet, überzogen mit weißer Schokolade mit Kokoschips mit Kokosblütenzucker und karamellisierten Kokosflocken. Art.-Nr.: 31024785 | 31020010* VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 67 g Art.-Nr.: 31022430 VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 71 g WIEDER DA! SOLANGE DER VORRAT REICHT! CARAMEL WHITE CHOCOLATE & TEXAN PECAN Cremige Vanille-Eiscreme (mit 8 % Milchfett) mit Karamellsauce, überzogen mit weißer Schokolade mit Karamell und gesalzenen, gerösteten texanischen Pekannuss-Stückchen. Art.-Nr.: 31022958 VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 66 g NEW YORK COOKIES & CREAM Cremige Eiscreme (mit 8 % Milchfett) mit Schlagobers und Eiscreme (mit 8 % Milchfett) mit Schlagobers mit kakaohaltigen Gebäckstückchen aus New York, überzogen mit Milchschokolade mit kakaohaltigen Gebäckstückchen. Art.-Nr.: 31020875* VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 67 g Zeichenerklärung siehe Seite 123 17

A K L I M S E S L U P M I I IMPULSEIS MILKA MUST- HAVE! Die Bewertung spricht für sich 2) MILKA VANILLA & CHOCOLATE SWIRL STIELEIS Zarter MILKA Stieleis-Genuss für unterwegs. Mit einem knackigen Schokoladenswirl. Vanilleeis mit einem knackig-feinen Strudel und einem Überzug mit original MILKA Alpenmilchschokolade. MILKA STRAWBERRY CHEESECAKE STIELEIS Zarter MILKA Stieleis-Genuss für unterwegs. Cremiges Eis mit Käsekuchengeschmack und Erdbeersorbet überzogen mit MILKA Alpenmilchschokolade und Gebäck- stückchen. Art.-Nr.: 31022660 VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 65 g Art.-Nr.: 31024528 | 31022887* VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 67 g MILKA CHOC TOPPED CONE Köstliches MILKA Eiserlebnis in der Waffel. Knuspriges Waffelhörnchen gefüllt mit Vanilleeis, original MILKA Alpenmilchschokoladestückchen und einer köstlichen Alpenmilchschokoladensauce. Die einzigartige Eis-Komposition ist mit original MILKA Alpenmilchschokolade überzogen. MILKA MINI CUP MILKA Eisgenuss im Mini-Becher. Beim MILKA Mini Cup trifft cremiges Vanilleeis mit Milchscho- koladenmousse auf MILKA Alpenmilchschokoladenstückchen. Dank integriertem Holzlöffel ist der Mini Cup ideal für den Genuss unterwegs. Art.-Nr.: 31024754 | 31022617* VE: 20 Stück à 100 ml / 20 Stück à 69 g Art.-Nr.: 31024335 | 31022883* VE: 20 Stück à 145 ml / 20 Stück à 94 g 2) Quelle: Produkttest Aktion MILKA Vanilla & Chocolate Swirl Stieleis 2021, n=>1.600, REWE im Auftrag der FRONERI Ice Cream Deutschland GmbH 19

IMPULSEIS OREO Das A und Ooooreo! f Schwarz auf weiss DER KULTKEKS ALS EIS. FÜR f familien MIT TEENIES UND KIDS. MUST-HAVE! Mit verbesserter Rezeptur NEU OREO STICK OREO Eisgenuss am Stiel. Das OREO Eisvergnügen am Stiel über- zeugt mit einer genussvollen Rezeptur aus cremigem Eis mit Vanillegeschmack und OREO Keksstückchen. Umhüllt wird der Eismix von einem einzigartigen Überzug, der mit OREO Keksstückchen hergestellt wird. OREO EIS-SANDWICH Der Kultkeks als leckeres OREO Sand- wicheis für unterwegs. Cremiges Eis mit Vanillegeschmack mit knusprigen OREO Stückchen zwischen zwei Kakaokeksen. OREO MINI BITES CUP OREO Eisgenuss im Mini Cup. Ideal zum Snacken für unterwegs. OREO Ice Cream Bites mit einer genussvollen Rezeptur aus cremigem Eis mit Vanillegeschmack, umhüllt von einem einzigartigen Überzug mit original OREO Keksstückchen. Die OREO Ice Cream Bites sind ideal für den besonde- ren Genussmoment zu Hause oder für eine Auszeit unterwegs – jetzt im neuen Mini-Cup-Format. Art.-Nr.: 31022681 VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 64 g Art.-Nr.: 31024887 | 31018845* VE: 24 Stück à 135 ml / 24 Stück à 80 g Art.-Nr.: 31024777 VE: 12 Stück à 105 ml / 12 Stück à 72 g 20 * solange der Vorrat reicht

T A K T K I , E N O R E L B O T , I O E R O S E S L U P M I IMPULSEIS TOBLERONE, KIT KAT TOBLERONE STICK Die ikonische Dreiecks-Schokolade als Eis. Schokoladen-Honig-Eis mit TOBLERONE- und weißen Nougatstückchen, überzogen mit Milchschokolade mit weißen Nougatstückchen. Art.-Nr.: 31021249 VE: 20 Stück à 90 ml / 20 Stück à 66 g wjKeine Pause u . fur den Geschmack! . KIT KAT TÜTE Mit original KIT KAT Mini-Riegel. Leckeres Schokoladeneis in einer knusprigen Waffeltüte mit einem knusprigen KIT KAT Riegel und cremiger Schokoladensauce. Art.-Nr.: 31022932 VE: 24 Stück à 110 ml / 24 Stück à 68 g Zeichenerklärung siehe Seite 123 21

IMPULSEIS PIRULO & SCHÖLLER NEU PIRULO FRUIT JOY Mit Fruchtsäften aus Fruchtsaft- konzentraten. Fruchtiges Eis am Stiel mit Wassereis Ananas, Himbeerfruchteis, Wassereis Limette, Orangensorbet und Schwarzes Johannisbeersorbet. Art.-Nr.: 31024501 VE: 24 Stück à 65 ml / 24 Stück à 65 g ECHTER SPA KOMMT GANZ NATÜRLICH! Unsere Pirulo Produkte bieten Spaß, mit leckeren Sorten und einer angemessenen Portionsgröße zum Genuss für jedes Alter! Unsere Rezepturen orientieren sich an unserer Unternehmens- verantwortung zur Ernährung. Deshalb verwenden wir nur Fruchtsäfte aus Fruchtsaftkonzentraten und natürliche Aromen. Hergestellt mit Fruchtsäften** & VEGAN *** PIRULO CARETTA ORANGE Pure Erfrischung am Stiel. Erfrischendes Orangensorbet. 22 * solange der Vorrat reicht ** aus Fruchtsaftkonzentraten *** ausgenommen Kaktus, Kaktus 4 Friends, Cool Cola Art.-Nr.: 31024466 | 31022889* VE: 40 Stück à 55 ml / 40 Stück à 58 g

IMPULSEIS PIRULO & SCHÖLLER I S E S L U P M I R E L L Ö H C S S E S L U P M R E L L Ö H C S & O L U R P I I I PIRULO WATERMELON Erfrischendes Wassermelonen- und Apfelwassereis mit leckeren kakaohaltigen Fettglasurstückchen. PIRULO KAKTUS 4 FRIENDS Der erste KAKTUS zum Teilen. Leckeres Erdbeerfruchteis umhüllt von grüner Fettglasur mit Knisterbrausebonbonsplittern und getrockneten Erdbeerstückchen. Art.-Nr.: 31024651 | 31022819* VE: 36 Stück à 73 ml / 36 Stück à 67 g Art.-Nr.: 31024680 | 31023018* VE: 12 Stück à 90 ml / 12 Stück à 86 g PIRULO KAKTUS Erfrischendes Erdbeerfruchteis, Orangensorbet und Zitronen- fruchteis mit einer Spitze aus grüner Fettglasur mit Kaugummi- geschmack, Knisterbrausebonbonsplittern und getrockneten Erdbeerstückchen. PIRULO FRUTTI Leckeres Apfelfruchteis, erfrischendes Orangensorbet und fruchtiges Erdbeerwassereis als bunter Fruchtspieß am Stiel mit kakaohaltigen Fettglasurstückchen. Art.-Nr.: 31024469 | 31021124* VE: 36 Stück à 45 ml / 36 Stück à 48 g Art.-Nr.: 31024473 | 31014711* VE: 20 Stück à 70 ml / 20 Stück à 64 g PIRULO TROPICAL Erfrischendes Eis mit exotischen Früchten. PIRULO COOL COLA Die Erfrischung mit Colageschmack. Erfrischendes Wassereis mit Colageschmack. SMARTIES POP UP Mit echten SMARTIES Schokolinsen. Zartschmelzendes Vanilleeis mit gecrushten SMARTIES und SMARTIES Minis-Topping. Art.-Nr.: 31024687 VE: 20 Stück à 70 ml / 20 Stück à 71 g Art.-Nr.: 31014212* VE: 20 Stück à 80 ml / 20 Stück à 80 g Zeichenerklärung siehe Seite 123 Art.-Nr.: 31024464 | 31020923* VE: 30 Stück à 99 ml / 30 Stück à 100 g Art.-Nr.: 31024233 VE: 20 Stück à 85 ml / 20 Stück à 52 g 23

& R E L L Ö H C S S E S L U P M I I I K C P N E V Ö M EIS-SNACKS, EISSANDWICH & STIELEIS IMPULSEIS SCHÖLLER & MÖVENPICK JETZT noch knackiger BUM BUM Mit kultigem Kaugummistiel. Erfrischendes Erdbeerfruchteis und cremiges Bourbon-Vanilleeis umhüllt von roter Fettglasur mit Kaugummi- geschmack, mit Kaugummistiel. BIG SANDWICH Unser Verkaufsschlager seit über 30 Jahren. Feines Schokoladeneis, cremiges Bourbon-Vanilleeis und fruchtiges Eis mit Erdbeere zwischen zwei leckeren Waffelblättern. SCHOKY Köstlicher Vanille-Klassiker mit kakao- haltiger Fettglasur. Vanilleeis überzogen mit kakaohaltiger Fettglasur. Art.-Nr.: 31024921 | 31016283* VE: 32 Stück à 72 ml / 32 Stück à 52 g Art.-Nr.: 31024545 | 31016232* VE: 28 Stück à 140 ml / 28 Stück à 61 g Art.-Nr.: 31023161 | 31015796* VE: 36 Stück à 60 ml / 36 Stück à 44 g MÖVENPICK begeistert Genießer – nicht nur in der Gastronomie! PaionFruit Mango & Cream NESTEA PEACH Die Erfrischung mit Nestea-Geschmack. Wassereis mit Pfirsich-Eistee-Geschmack. PASSIONFRUIT MANGO & CREAM Mit Schlagobers hergestellt. Eiskrem und Passionsfrucht- und Mangosorbet überzogen mit Passionsfrucht- und Mangosorbet (39,0 %). Art.-Nr.: 31023238 | 31011601* VE: 24 Stück à 99 ml / 24 Stück à 100 g Art.-Nr.: 31024337 | 31018839* VE: 24 Stück à 90 ml / 24 Stück à 70 g Zeichenerklärung siehe Seite 123 25

IMPULSEIS EXTRÊME E M Ê R T X E S E S L U P M I I EXTRÊME NUSS Nussig. Cremig. Knusprig. Extrême lecker. Leckeres Eis mit Haselnuss und Eis mit Sahnegeschmack, mit einem Kern aus Haselnuss-Nugatcreme und einem Topping aus kakaohaltiger Fettglasur und Haselnussstückchen, in einer knusprigen Waffeltüte. EXTRÊME ERDBEER Beerig. Fruchtig. Knusprig. Extrême lecker. Fruchtiges Erdbeereis und Eis mit Sahnegeschmack, mit einem Kern und Topping aus einer leckeren roten Mehrfruchtsauce in einer knusprigen Waffeltüte. Art.-Nr.: 31024490 | 31020997* VE: 16 Stück à 120 ml / 16 Stück à 73 g Art.-Nr.: 31024489 | 31020996* VE: 16 Stück à 120 ml / 16 Stück à 73 g Ü B E R R A S C H EN D & VI EL S C H I C H TI G Unsere Waffelhörnchen sind von der DLG für ihre besondere Qualität ausgezeichnet. Rainforest Alliance- zertifizierter Kakao**. 27

EIS-SERVICE IMPULSEIS Eisumsatz q leicht gemacht! a 1 2 q In drei einfachen Schritten: 3 d FERNWIRKUNG GENERIEREN j ANLOCKEN VERKAUFEN Schirme und Fahnen im Aussehen unserer bekannten Marken sorgen für große Weitenwirkung. Attraktive Aufsteller im Verkaufsbereich laden zum Näherkommen ein und Übersichtliche Preistafeln helfen Ihren Gästen bei der Kaufent- wecken die Lust auf Eis! scheidung – je mehr Vielfalt, desto besser! w f Jetzt wird aufgetafelt d Mit unseren neuen, flexiblen Preistafeln wird Verkaufen noch einfacher: Große Produktabbildungen mit hoher Weitenwirkung und ein modernes Design schaffen mehr Aufmerksamkeit für Ihr Sortiment – natürlich mit Kennzeichnung der veganen und glutenfreien Artikel! Mit den Top-Sellern sprechen Sie alle Gäste an – diese dürfen also auf keiner Preistafel fehlen. Entscheiden Sie mit den vorgedruckten Stickern und passenden Platzhaltern selbst, welche Produkte im Fokus stehen. 28

EIS-SERVICE IMPULSEIS I S E S L U P M I j I E C V R E S - S E I So bleiben Ihre Truhen cool jj Kühlkette darf nicht unterbrochen werden First expired / First out-Prinzip DIE RICHTIGE LAGERUNG Beschädigte Verpackungen aus der Truhe entfernen DER IDEALE TRUHEN- MANAGER OPTIMAL BESTÜCKEN FÜR MEHR UMSATZ Bestimmen Sie eine Person aus dem Personal für die Reparatur, Reinigung und das Abtauen der Truhe Vermeiden Sie leere Schächte Topseller doppelt belegen Hochpreisige Artikel nach hinten, die günstigeren nach vorne Safety first Hygiene und Betrieb j Regelmäßig abtauen, dabei keine spitzen Gegenstände verwenden Direkt an geerdete Wandsteckdose anschließen (elektrische Absicherung beachten!) Truhe erst befüllen, wenn die vorge- schriebene Betriebs- temperatur erreicht ist (Lager- und Verkaufs- truhen – 18 °C, Vitrinen – 16 °C) 31 j

f uf Wer hat die Kokosnuss geklaut?u WIR! G I I S E - E M O N O R T S A GASTRONOMIE-EIS 34 40 42 48 50 52 MÖVENPICK Vegan MÖVENPICK ANTICA GELATERIA DEL CORSO (AGDC) Vegan AGDC SCHÖLLER Eis-Service 33

GASTRONOMIE-EIS MÖVENPICK DIE CREMIGEN fj We are in Vanillove! u j CRÈME VANILLA Mit Schlagobers verfeinert. Cremiges Bourbon-Vanilleeis mit fein extrahierten Bourbonvanille- schoten und Schlagobers. Art.-Nr.: 31016344 VE: 5-Liter-Wanne / 2.619 g CHOCOLATE CHIPS Mit knackigen Schokostückchen. Zweierlei zartschmelzendes Schokola- deneis mit knackigen Vollmilchschokola- denstückchen. MAPLE WALNUTS Mit karamellisierten Walnüssen und Ahornsirup. Cremiges Eis mit Ahornsirup und karamellisierten Walnüssen. STRACCIATELLA CIOCCOLATA Mit Schlagobers verfeinert und Schoko- ladensauce verstrudelt. Cremiges Stracciatellaeis mit knackigen Schokoplättchen und Raspelschokolade, verfeinert mit Schlagobers und Schoko- ladensauce. ** ** Art.-Nr.: 31023328 | 31016255* VE: 5-Liter-Wanne / 2.878 g Art.-Nr.: 31022065 VE: 5-Liter-Wanne / 2.775 g Art.-Nr.: 31023283 VE: 5-Liter-Wanne / 2.886 g 36 * solange der Vorrat reicht ** Mehr Informationen unter ra.org *** Vorgänger auf tierischer Basis, solange der Vorrat reicht

I I K C P N E V Ö M S E - E M O N O R T S A G I DIE CREMIGEN GASTRONOMIE-EIS MÖVENPICK ESPRESSO KROKANT Mit knusprigem Haselnusskrokant. Aromatisches Kaffeeeis mit knusprigem Haselnusskrokant. PISTAZIE Mit Pistazienmark und Pistazienkernen. Pistazieneis mit Pistazienmark und gehackten Pistazienkernen. Art.-Nr.: 31016278 VE: 5-Liter-Wanne / 2.771 g Art.-Nr.: 31023412 | 31016345* VE: 5-Liter-Wanne / 2.782 g CARAMELITA Zartschmelzendes Eis mit Rahmkaramellcreme, feinen Rahm- karamellstückchen und samtiger Karamellsauce. JOGHURT Erfrischender Genuss – natürlich im Geschmack. Erfrischendes Eis mit fettarmem Joghurt. Art.-Nr.: 31024909 | 31008727* VE: 5-Liter-Wanne / 3.034 g Art.-Nr.: 31024977 | 31018874* VE: 5-Liter-Wanne / 2.607 g NEU SALTED CARAMEL Mit gesalzener Karamellsauce und Toffeestückchen. Unwiderstehlich cremiges Eis mit gesalzener Karamellsauce und Toffee- stückchen. COCONUT CRISP Unwiderstehlich cremiges veganes Kokoseis auf Sojabasis mit knusprigen Crispies und feinen Kokosraspeln. Art.-Nr.: 31023153 VE: 5-Liter-Wanne / 3.098 g Zeichenerklärung siehe Seite 123 Art.-Nr.: 31024874 VE: 2 x 2,4-Liter-Wanne / 2 x 1.325 g Art.-Nr.: 31022324*** VE: 2 x 2,4-Liter-Wanne / 2 x 1.269 g TRES LECHES MACADAMIA Mit karamellisierten Macadamiastückchen. Einzigartige Kombination aus cremigem Eis mit entrahmter Milch, Schlagobers und gezuckerter Kondensmilch, samtiger gesalzener Karamellsauce und karamelli- sierten Macadamiastückchen. Art.-Nr.: 31021072 VE: 2 x 2,4-Liter-Wanne / 2 x 1.303 g 37 VEA

GASTRONOMIE-EIS MÖVENPICK DIE FRUCHTIGEN NEU HEIDELBEER BUTTERMILCH Mit fruchtigem Heidelbeersorbet. Fruchtiges Heidelbeersorbet und Eis mit Buttermilch mit Heidelbeersauce. Art.-Nr.: 31024790 VE: 5-Liter-Wanne / 3.050 g PFIRSICH JOHANNISBEERE Mit fruchtigem Sorbet Schwarze Johannisbeere. Fruchtige Kombination aus Eis mit Pfirsich und schwarzem Johannisbeersorbet, verstrudelt mit feinen Fruchtstückchen. BROMBEERE Mit fruchtigen Brombeerstückchen. Fruchtig-cremiges Brombeereis mit sommerreifen Brombeerstückchen. Art.-Nr.: 31022869 VE: 5-Liter-Wanne / 3.290 g Art.-Nr.: 31016301* VE: 5-Liter-Wanne / 2.821 g 38 * solange der Vorrat reicht ** Mehr Informationen unter ra.org

I I K C P N E V Ö M S E - E M O N O R T S A G I DIE FRUCHTIGEN GASTRONOMIE-EIS MÖVENPICK SEIT ÜBER 35 JAHREN IM SORTIMENT STRAWBERRY Mit saftigen Erdbeerstückchen. Erdbeereis mit einer Fruchtzubereitung mit Erdbeerstückchen. MANGO JOGHURT Mit fruchtigem Mangopüree. Erfrischendes Eis mit fettarmem Joghurt und exotisches Mangoeis mit fruchtigem Mangopüree und aromatischen Mangostückchen. Art.-Nr.: 31021151 | 31006083* VE: 5-Liter-Wanne / 3.191 g Art.-Nr.: 31024978 | 31006078* VE: 5-Liter-Wanne / 3.132 g HIMBEER OBERS Mit Schlagobers verfeinert und hochwertigem Himbeersorbet. Feines Eis mit Schlagobers, fruchtigem Himbeersorbet und weißen Schokoladenstückchen. AMARENA CREAM Mit Schlagobers verfeinert und fruchtigen Weichselstückchen. Kreation aus cremigem Eis mit Schlagobers, aromatischem Weichseleis, feiner Weichselsauce und fruchtigen Weichselstückchen. Art.-Nr.: 31023178 VE: 5-Liter-Wanne / 2.681 g Art.-Nr.: 31023175 VE: 5-Liter-Wanne / 3.314 g ** Zeichenerklärung siehe Seite 123 39

I I K C P N E V Ö M S E - E M O N O R T S A G I VEGANE SORBETS GASTRONOMIE-EIS MÖVENPICK CHERRY COOKIE & VANILLA Mit Sauerkirschsorbet und Hafercookies. Veganes Bourbon-Vanilleeis verstrudelt mit fruchtigem Sauerkirschsorbet und Hafercookies. CITRONEN SORBET Mit sizilianischen Zitronen. Erfrischendes Zitronensorbet mit feinen Zitronenstückchen. Art.-Nr.: 31022969 VE: 2 x 2,4-Liter-Wanne / 2 x 1.410 g Art.-Nr.: 31023176 | 31016327* VE: 5-Liter-Wanne / 3.815 g CASSIS SORBET Mit 50 % Fruchtgehalt. Erfrischendes Sorbet Schwarze Johan- nisbeere mit aromatischen schwarzen Johannisbeerstückchen. PASSIONSFRUCHT SORBET Mit saftigen Mangostückchen. Exotisches Passionsfruchtsorbet mit einer Fruchtzubereitung mit saftigen Mangostückchen. HIMBEER SORBET Mit 46 % Fruchtgehalt. Fruchtiges Himbeersorbet. Art.-Nr.: 31016352 VE: 2 x 2,4-Liter-Wanne / 2 x 1.748 g Art.-Nr.: 31023235 / 31016268* VE: 2 x 2,4-Liter-Wanne / 2 x 1.757 g Art.-Nr.: 31016256 VE: 2 x 2,4-Liter-Wanne / 2 x 1.680 g Zeichenerklärung siehe Seite 123 41 VEAVEAVEAVEAVEA

I I C D G A S E - E M O N O R T S A G GASTRONOMIE-EIS AGDC 100 % TRADIZIONE 100 % BUON GUSTO 100 % , L AMORE • Unser Eis wird nach • Hochwertige Zutaten, ein • Dank unserer besonderen traditionellen Rezepturen in Terni und Ferentino / Italien hergestellt • Viele Zutaten kommen aus ganz besonderen Regionen Italiens • Unser Sortiment bietet zahlreiche typisch italie- nische Eisdielen-Klassiker und vegane Sorbets hoher Fruchtgehalt bei Sorbets, nachhaltige Vanille und Rainforest Alliance- zertifizierter Kakao sorgen für guten Geschmack mit gutem Gewissen * Abfüllung sind unsere Wannen im Handumdrehen dekoriert und machen Lust auf Eis • Wir schulen Sie, wie Sie das Eis für die individuelle Note ganz einfach über- spachteln und dekorieren Zeichenerklärung siehe Seite 123 43

GASTRONOMIE-EIS AGDC AGDC CLASSICS AGDC VANIGLIA Mit fein gemahlenen extrahierten Vanilleschoten. Cremiges Vanilleeis mit fein gemahlenen extrahierten Vanilleschoten. AGDC STRACCIATELLA Mit knackigen Schokoladenstückchen. Original italienisches Vanilleeis mit knackigen Schokoladenstückchen. AGDC CIOCCOLATO Mit knackigen Schokoladenstückchen. Vollmundiges Schokoladeneis mit knackigen Schokoladenstückchen. Art.-Nr.: 31024301 | 31015841* VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g Art.-Nr.: 31024303 | 31015840* VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g Art.-Nr.: 31024294 | 31015843* VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g ** ** AGDC PISTACCHIO Mit Pistazien aus Sizilien. Eis Pistazie mit Pistazienpaste und -stückchen. AGDC NOCCIOLA Mit Haselnüssen aus dem Piemont. Köstliches Haselnusseis mit knackigen Haselnussstückchen. Art.-Nr.: 31024300 | 31015846* VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g Art.-Nr.: 31024298 | 31015870* VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g 44 *solange der Vorrat reicht ** Mehr Informationen unter ra.org

I I C D G A S E - E M O N O R T S A G AGDC HERKUNFT ZUTATEN GASTRONOMIE-EIS AGDC PISTAZI E N AU S SIZI LI E N Im sonnigen Sizilien wachsen feingliedrige Bäume mit dünnen Ästen und aromatischen Früchten – den berühmten sizilianischen Pistazien. Neben der besonders grünen Farbe ist der Geschmack der sizilianischen Pistazien einzigartig. Die besondere Qualität ist der Grund dafür, dass Antica Gelateria del Corso nur hier seine Pistazien für die Kreation der Sorte Pistacchio bezieht. TI RAM I S Ù M IT ITALI E N I SC H E M MA SC AR P O N E Schön, dass es ihn gibt – den Mascarpone. Denn für viele ist das Tiramisù die wohl beste süße Erfindung der Italiener. Mit Leidenschaft produziert Antica Gelateria del Corso das TiramisùEis: eine besondere Sorte, die direkt aus der ursprünglichen italienischen Eiskunst kommt. HA S E LN Ü SS E AU S DE M PI E MONT Das Piemont ist bekannt für seine sanften Hügel und male- rischen Dörfer. Was nicht jeder weiß, hier wachsen auch ganz besondere, hochwertige Haselnüsse: Sie haben einen runden, sanften Geschmack, so wie die Hügel, in denen sie wachsen. Antica Gelateria del Corso verarbeitet diese Nüsse und Früchte mit Sorgfalt und Leidenschaft, und macht jede Kugel Eis zu einem besonderen Genuss. ZITRON E N AU S SIZI LI E N Sizilien – ganz im Süden des italienischen Stiefels liegt die Insel, auf der die Zitronen das perfekte Klima finden, um ihren charakteristischen Geschmack und ihr besonderes Aroma zu entwickeln. Antica Gelateria del Corso nimmt diese Früchte – von der Sonne geküsst –, um Sie mit einer Kugel Sorbet in die Welt Siziliens zu entführen. FREILANDEIER: Diese Produkte enthalten Freilandeier. Zeichenerklärung siehe Seite 123 45

GASTRONOMIE-EIS AGDC ITALIENISCHE EISDIELEN-KLASSIKER AGDC TIRAMISÙ Mit Mascarpone. Cremiges Eis mit Mascarpone mit Kaffeesauce, alkoholhaltiger Kaffeesauce und Biskuitstückchen mit Kaffee- geschmack. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! AGDC MALAGA Malaga – der italienische Eis-Klassiker. Eis mit einer Sultaninenzubereitung mit Malagageschmack. AGDC YOGURT AI FRUTTI DI BOSCO Mit einer leckeren Waldfrucht- zubereitung. Cremiges Eis mit Joghurt (0,9 % Fett), fruchtig kombiniert mit einer Wald- fruchtzubereitung (9 %). Art.-Nr.: 31024307 | 31007403* VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.900 g Art.-Nr.: 31019665 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g Art.-Nr.: 31019661 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.772 g AGDC CAFFÈ Köstliches Kaffeeeis. Köstliches Kaffeeeis mit dem unwider- stehlichen Aroma. AGDC AMARENA Mit aromatischer Sauerkirschsauce und kandierten Kirschen. Original italienisches Vanilleeis durchzo- gen mit aromatischer Sauerkirschsauce und kandierten Kirschen. AGDC COCCO Exotisch-cremig. Cremiges Kokosnusseis mit Kokosnussraspeln. Art.-Nr.: 31024302 | 31015837* VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.610 g Art.-Nr.: 31024308 | 31015860* VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g Art.-Nr.: 31022839 | 31015874* VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g 46 * solange der Vorrat reicht ** Mehr Informationen unter ra.org

I I C D G A S E - E M O N O R T S A G SPECIALS GASTRONOMIE-EIS AGDC AGDC VANIGLIA E CARAMELLO Mit gesalzener Karamellsauce. Cremiges Vanilleeis mit gesalzener Karamellsauce und mit Karamellstückchen verfeinert. AGDC COOKIES Mit Kakaokeksstückchen und schokolierten Waffelstückchen. Cremiges Vanilleeis durchzogen von Kakaosauce und knuspri- gen Keksstückchen. Art.-Nr.: 31024310 | 31015857* VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g Art.-Nr.: 31024305 | 31015868* VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g ** AGDC CIOCCOLATO BIANCO Mit weißer Schokoladensauce und knackigen weißen Schokoflocken. Zartschmelzendes weißes Schokoladeneis mit weißer Schokoladensauce und knackigen weißen Schokoladenflocken. Art.-Nr.: 31024313 | 31018124* VE: 2 x 2,035-Liter-Wanne / 2 x 1.250 g ** 47 Zeichenerklärung siehe Seite 123

GASTRONOMIE-EIS AGDC VEGANE SORBETS fv i Vegan dd AGDC PESCA Sommerlich süß & fruchtig. Fruchtiges Eis mit Pfirsich und Pfirsichzubereitung. Art.-Nr.: 31018109 VE: 2 x 2,035-Liter-Wanne / 2 x 1.345 g AGDC MELONE Mit dem vollen Geschmack sonnengereifter Melonen. Zartschmelzendes Eis mit Melone mit Melonenzubereitung mit dem vollen Geschmack sonnengereifter Melonen. AGDC MANGO Mit fruchtigem Mangopüree. Erfrischendes Mangosorbet. Art.-Nr.: 31022845 VE: 2 x 2,035-Liter-Wanne / 2 x 1.345 g Art.-Nr.: 31019662 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.910 g AGDC LIMONE Mit sizilianischen Zitronen. Zitronensorbet mit Zitronenfruchtzubereitung. AGDC FRAGOLA Fruchtiges Erdbeersorbet mit aromatischer Erdbeersauce. Art.-Nr.: 31024297 | 31015864* VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.900 g 48 * solange der Vorrat reicht Art.-Nr.: 31024296 | 31015845* VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.900 g VEAVEAVEAVEAVEA

I I C D G A S E - E M O N O R T S A G KIDS NEU GASTRONOMIE-EIS AGDC GRÜNER APFEL Fruchtig-erfrischend. Cremiges Fruchteis grüner Apfel. AGDC NUVOLA BLU Mit natürlicher Färbung durch die Spirulinaalge. Blaues Vanilleeis, natürliche Färbung. Art.-Nr.: 31024985 VE: 2 x 2,1-Liter-Wanne / 2 x 1.390 g Art.-Nr.: 31019660 VE: 4,4-Liter-Wanne / 2.715 g GASTRONOMIE-EIS OREO / MILKA OREO Mit OREO Keksstückchen. Zartschmelzende Eiscreme mit Rahm mit original OREO Keksstückchen. Ideal auch für die Eisvitrine. MILKA Mit MILKA Alpenmilchschokoladenstückchen. Zartschmelzendes Schokoladeneis (mit Alpenmilchschokolade) verstrudelt mit leckerem Vanilleeis mit original MILKA Alpen- milchschokoladenstückchen und Milchschokoladensoße (mit Alpenmilchschokolade). Art.-Nr.: 31024228 | 31022924* VE: 5-Liter-Wanne / 2.347 g Art.-Nr.: 31024455 | 31022996* VE: 5-Liter-Wanne / 3.047 g Zeichenerklärung siehe Seite 123 49

I R E L L Ö H C S S E - E M O N O R T S A G I DIE CREMIGEN & DIE FRUCHTIGEN GASTRONOMIE-EIS SCHÖLLER HASELNUSS Mit feinem Haselnussmark. Herrlich nussiges Haselnusseis. ERDBEER Mit fruchtigen Erdbeeren. Lecker aromatisches Eis mit Erdbeere verstrudelt mit sommersüßem Erdbeerfruchteis. Art.-Nr.: 31023285 VE: 5-Liter-Wanne / 2.500 g Art.-Nr.: 31023411 | 31016350* VE: 5-Liter-Wanne / 2.657 g SMARTIES Mit echten SMARTIES Schokolinsen. Lecker cremiges Eis mit entrahmter Milch und echten SMARTIES Schokolinsen. ** ZITRONE Unwiderstehliches Zitroneneis verstrudelt mit fruchtiger Zitronensauce. Art.-Nr.: 31024268 | 31021150* VE: 5-Liter-Wanne / 2.690 g Art.-Nr.: 31016346 VE: 5-Liter-Wanne / 3.313 g Zeichenerklärung siehe Seite 123 51

EIS-SERVICE Richtiges Handling. Dauerhafter Erfolg. Abdeckung SCHLIESSEN Bei längeren Pausen immer Abdeckung schließen. Genuss PUR Um den puren Genuss der jeweiligen Eissorte zu gewährleisten, Eis nicht in andere Behälter umfüllen. Ideale TEMPERATUR Die perfekte Portionier- temperatur liegt bei – 12 °C bis – 14 °C. LAGERUNG •• First in / First out-Prinzip •• Kühlkette nicht unterbrechen •• Aufgetaute Produkte nicht wieder einfrieren •• Eiswannen nach Ladenschluss aus der Vitrine nehmen und in einer Truhe bei mindestens – 18 °C lagern Richtiges Portionieren WIRTSCHAFTLICHKEIT •• Mit Originaldeckel verschließen, keine anderen Lebensmittelprodukte in derselben Truhe lagern Empfehlungsbasis 30stel-Portionsgröße 5 1 2 3 4 6 •• Portionierer mit wenig Druck über Eisfläche ziehen •• Am Wannenrand abstreifen 52 Kugeln pro Wanne Listenpreis in € pro Wanne Einstand pro Kugel SCHÖLLER 5-Liter-Wannen MÖVENPICK 5-Liter-Wannen 2 x 2,4-Liter-Wannen AGDC 4,4-Liter-Wannen 2 x 2,035-Liter-Wannen 75 75 72 55 51 26,90 39,90 41,90 36,90 36,90 0,37 0,53 0,56 0,67 0,72 Portionier- größe Menge Halbkugel 5-Liter-Wanne Menge Halbkugel 2 x 2,4-Liter-Wannen 1 / 50 1 / 40 1 / 30 1 / 20 1 / 16 158 114 75 61 52 152 109 72 59 50 Vorgegebene Mengen sind Richtwerte, die als Grundlage dienen. Ca.-Angaben. Voraussetzung: empfohlene Portioniertemperatur und -methode immer einhalten. b

EIS-SERVICE Rezept- kompetenz •• Alles andere als nur Nachtisch! Egal, ob Waffel, Kuchen oder Pancakes: Mit Eis wird jeder Nachtisch zum Traum- dessert – wir zeigen wie! Einfach ein- drucksvolle Eiskreationen zaubern und im Handumdrehen mit wenigen Zutaten für einen coolen Zusatzumsatz sorgen! •• Gäste lassen sich bei einem attraktiven Angebot sehr leicht zum Eis und Dessert verführen. •• Mehr als 100 Rezeptideen auf unserer Website. www.froneri-austria.at/culinarium/rezepte/moevenpick-eis-geht-immer Fr eakshake Sunshine Himbeer Himmel Gr uner Reis 54

EIS-DESSERTS MÖVENPICK / AGDC VORPORTIONIERT vielsei tig einsetzbar ! EISKUGEL CRÈME VANILLA Das Allround-Talent! Zartschmelzendes MÖVENPICK Bourbon-Vanilleeis, einzeln verpackt. TARTUFO CIOCCOLATO Ein Genuss, der verzaubert. Ein Herz aus Eiscreme mit Rahm (mit 9 % Milchfett), umhüllt von vollmundiger Schokoladeneiscreme, bestreut mit gezuckertem Kakao. Art.-Nr.: 31016266 VE: 32 Stück à 55 ml / 32 Stück à 27 g Art.-Nr.: 31012987 VE: 12 Stück à 145 ml / 12 Stück à 80 g TIRAMISU TENTAZIONI Genuss wie in Italien! Mascarponeeis und Eiscreme mit Schlagobers, verstrudelt mit Kaffeesauce, Kuchenstückchen und gezuckertem Kakaopulver. TENTAZIONI CREMA E AMARENA Genuss wie in Italien! Vollmundige Eiscreme mit Geschmack Englische Creme und Eiscreme mit Schlagobers, fruchtiger Sauerkirschsauce und zart kandierten Kirschen, im Glas arrangiert. Art.-Nr.: 31011597 VE: 6 Stück à 135 ml / 6 Stück à 80 g Art.-Nr.: 34001420 VE: 6 Stück à 135 ml / 6 Stück à 80 g 58

GROSSVERPFLEGUNG EIS-DESSERTS SCHÖLLER / Nuii / EISWÜRFEL NACHTISCHBECHER Hohe Standfestigkeit & voller Geschmack. Leckeres SCHÖLLER Vanilleeis, Schokoladeneis und Eis Erdbeer im Becher. SMARTIES FUN CUP Mit kleiner Überraschung im Becher! Vanilleeis und Kakaoeis mit Schokolinsen mit Zuckerüberzug. Art.-Nr.: 31020958 VE: 40 Stück à 85 ml / 40 Stück à 43 g Art.-Nr.: 31024589 | 31022859* VE: 16 Stück à 100 ml / 16 Stück à 50 g NEU r ein e m s u A F R I S CH T r i nkw a s s er L E F R Ü W S E / i i I u N / R E L L Ö H C S S T R E S S E D - S E I Nuii MINI SALTED CARAMEL & AUSTRALIAN MACADAMIA Mit Schlagobers hergestellt. Cremige Vanille-Eiscreme (mit 8 % Milchfett) mit gesalzener Karamellsauce, überzogen mit Milchschokolade und karamellisierten australischen Macadamianuss-Stückchen. EISWÜRFEL Röhreneiswürfel aus reinem Trinkwasser, ideal für Cocktails und zum Kühlen. 6 x 2 kg ** Art.-Nr.: 31024817 VE: 60 Stück à 55 ml / 60 Stück à 43 g Art.-Nr.: 34002388 VE: 6 x 2 kg Zeichenerklärung siehe Seite 123  61

fg . Trendige Naked Cakes d TORTEN UND KUCHEN N E H C U K D N U N E T R O T 64 73 76 80 86 92 94 100 102 UNSERE PRACHTSTÜCKE Torten Cremeschnitten OMA’S LANDKUCHEN Runde Kuchen Kuchen-Minis Plattenkuchen Vegane Kuchen Erlenbacher Schnitten 63

VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN UNSERE PRACHTSTÜCKE NEU ab Februar NEU ab Februar E K C Ü T S T H C A R P E R E S N U NEU ab Februar UNSERE PRACHTSTÜCKE HIMBEER-JOGHURT-TORTE Erfrischendes Himbeer-Joghurt-Obers liegt zwischen hellen saftigen Rührteigböden. Das Topping bildet verquirlte Himbeer-Fruchtzubereitung mit aufgestreuten ganzen Himbeeren, mit Tortenguss überzogen. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.900 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000767 VE: 12 Portionen UK: 4 VE  UNSERE PRACHTSTÜCKE RIBISEL-PFIRSICH-TORTE Zwischen zwei roten Rührteigböden befindet sich eine Ribisel-Zubereitung, darauf liegt eine fruchtig-frische Ribisel-Oberscreme-Füllung. Das perfekte Zusammenspiel bildet die feine Pfirsich-Oberscreme-Füllung auf einem hellen Rührteigboden. Als Krönung ein gelber Guss, bestreut mit roten Ribiseln. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.975 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000771 VE: 12 Portionen UK: 4 VE  UNSERE PRACHTSTÜCKE KIRSCH-STRACCIATELLA-TORTE Die Kombination aus feinem Stracciatella-Obers und fruchtiger Weichselkirsch-Sahnecreme-Füllung mit eingestrudelten Schoko-Stückchen zwischen zwei dunklen Rührteigböden bildet die Basis für diese köstliche Torte. Den Abschluss bilden die mit Tortenguss abgeglänzten leckeren Weichselkirschen. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000766 VE: 12 Portionen UK: 4 VE  Zeichenerklärung siehe Seite 123 65 Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.

UNSERE PRACHTSTÜCKE VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN NEU NEU UNSERE PRACHTSTÜCKE MANGO-VANILLE-TORTE Zwischen zwei lockeren saftigen Rührteigböden liegt ein fruchtiges Mango-Obers mit Mango-Zubereitung. Darauf befinden sich leckeres Vanille-Obers und ein zarter Biskuit- boden. Die Oberfläche ist mit Oberstupfen und Mango-Würfeln garniert und mit Tortenguss abgeglänzt. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.050 g, Ø 24 cm UNSERE PRACHTSTÜCKE MOUSSE-AU-CHOCOLAT-TORTE Unwiderstehliches Arrangement! Auf einem Mürbeteig- boden liegen lockere Schokoladen-Rührteigböden gefüllt mit Mousse-au-chocolat und weißer Mousse-au-chocolat. Dekoriert mit einem Knopfdekor aus hellem Obers auf einer Schokoladencreme, mit Kakaopulver abgepudert. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.050 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000768 | 39000543* VE: 12 Portionen UK: 4 VE   Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000395 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. NEUER LOOK NEUER LOOK UNSERE PRACHTSTÜCKE EIERLIKÖR-TORTE Schicht für Schicht ein Genuss! Auf einem Mürbeteigboden befindet sich ein dunkler Rührteigboden, darauf zartes Vanille-Obers mit Schokosplittern, bedeckt mit einem saftigen Nuss-Rührteigboden. Die oberste Schicht bildet köstliche Eierlikör-Creme mit verstrudelter Eierlikör-Soße im Überzug. Dekoriert mit Oberstupfen und Schokoraspeln. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.850 g, Ø 24 cm UNSERE PRACHTSTÜCKE SCHWARZWÄLDER-KIRSCH-TORTE Auf lockeren Wiener Böden liegt eine hochwertige Füllung aus Schwarzwälder-Kirsch-Obers und einer fruchtigen Weichsel- kirsch-Fruchtzubereitung. Die Oberfläche ist dekoriert mit Obers- tupfen, mittig aufgestreuten Weichselkirschen und aufgestreuten Schokoraspeln. Die Randgarnierung besteht aus Schokoraspeln. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.900 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000765 | 39000493* VE: 12 Portionen UK: 4 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000770 | 39000492* VE: 12 Portionen UK: 4 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. 66 * solange der Vorrat reicht ** Quelle: Cooking + Catering Inside, CATERING STAR 2023: UNSERE PRACHTSTÜCKE Erdbeer-Tiramisu-Torte: 1. Platz/Goldmedaille in der Kategorie Backwaren süß

VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN UNSERE PRACHTSTÜCKE * * NEUER LOOK UNSERE PRACHTSTÜCKE NUSS-OBERS-TORTE Saftige, mit Haselnussmark verfeinerte Rührteigböden in Kombination mit aromatischem Nuss-Obers mit schokoliertem Hagelzucker und einer Obers-Füllung mit Vanillegeschmack. Dekoriert mit Oberstupfen und gehackten Haselnüssen, in der Mitte mit Haselnussgrieß verfeinerte Rührteigbrösel. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.750 g, Ø 24 cm UNSERE PRACHTSTÜCKE ERDBEER-TIRAMISU-TORTE Auf einem dunklen Rührteigboden liegen abwechselnd Mascarpone-Creme, Löffelbiskuitboden und mit Kaffee- extrakt-Tränke durchzogener Löffelbiskuitboden. Eine Schicht Erdbeer-Fruchtzubereitung und das Topping mit aufgelegten halben Erdbeeren machen diese Torte zu einem absoluten Geschmackshighlight. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000769 | 39000376* VE: 12 Portionen UK: 4 VE   Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000750 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen. E K C Ü T S T H C A R P E R E S N U UNSERE PRACHTSTÜCKE BROMBEER-LIMETTEN-TORTE Die fruchtig-frische Verbindung von Brombeere und Limette: Zwischen zwei lockeren, dunklen Rührteigböden liegt ein erfri- schendes Limettenobers, darauf ein fruchtiges Brombeerobers. Ein dunkler Guss-Spiegel mit mittig aufgestreuten Brombeeren runden diese Tortenkreation ab. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.050 g, Ø 24 cm UNSERE PRACHTSTÜCKE ERDBEER-BUTTERMILCH-TORTE So herrlich frisch: Auf einem krossen Mürbteigboden liegt zwischen hellen Rührteigböden ein zartes Buttermilch-Obers und Erdbeer-Buttermilch-Obers mit einer fruchtigen Erdbeer- zubereitung verstrudelt. Darauf ein lockerer Biskuitboden, attraktiv belegt mit halben Erdbeeren. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.300 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000532 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000544 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen.   Zeichenerklärung siehe Seite 123 67

UNSERE PRACHTSTÜCKE VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN UNSERE PRACHTSTÜCKE HIMBEER-KÄSE-SAHNE-TORTE Der Klassiker auf jeder Kaffeetafel: Feine Käse-Sahne-Füllung, ein heller Biskuitboden, zwei lockere Rührteigböden und ein leckerer Mürbeteigboden, gekrönt von einem fruchtigen Him- beerbelag. Mit gehackten, gerösteten Mandeln randgarniert. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, Ø 24 cm UNSERE PRACHTSTÜCKE KÄSE-SAHNE-TORTE Für Liebhaber des puren Geschmacks: Feine Käse-Sahne- Füllung liegt zwischen leckeren Rührteigböden und einem Biskuitboden, die Grundlage bildet krosser Mürbeteigboden. Die Torte ist leicht mit Dekorzucker bestäubt. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.650 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000447 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000413 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.   UNSERE PRACHTSTÜCKE MARILLEN-ZITRONEN-TORTE* Marille trifft Zitrone: Zwischen zwei lockeren Rührteigböden liegt eine fruchtig-frische Zitronen-Obers-Füllung mit am Rand aufgelegten Marillenhälften. Darauf befindet sich eine leckere Marillen-Fruchtzubereitung, fruchtig-frische Zitronen-Obers- Füllung und ein Rührteigboden. Bedeckt ist die Torte mit fruchtig-frischer Zitronen-Obers-Füllung, dekoriert mit feinen Marillenwürfeln und abgeglänzt mit Tortenguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.750 g, Ø 24 cm UNSERE PRACHTSTÜCKE MANDARINEN-JOGHURT-TORTE* Einfach ein Traum, diese Mandarinen-Joghurt-Torte! Helle Muffin-Böden in Kombination mit frisch-fruchtigem Joghurt- Obers mit Mandarinensauce und Joghurt-Obers mit Mandari- nenstückchen. Als Krönung verstrudeltes Joghurt-Obers mit feinsäuerlicher Mandarinensauce und aufgestreute Mandarinen- filets, überzogen mit einem glänzenden Guss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.850 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000369 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000629 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.   68 * solange der Vorrat reicht

VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN UNSERE PRACHTSTÜCKE UNSERE PRACHTSTÜCKE NEU ab Februar UNSERE PRACHTSTÜCKE HIMBEER-VANILLE- CROSSIE-ECKE Knackig-fruchtiges Erlebnis. Auf einem Crispboden aus heller Fettglasur und einem roten Rührteigboden liegt köstliches Vanille-Obers. Die Oberfläche ist verstrudelt mit aromatischer Himbeer-Zubereitung und mit rotem Tortenguss abgeglänzt. Einfach extrem lecker! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.950 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000764 VE: 12 Portionen UK: 4 VE  UNSERE PRACHTSTÜCKE MANGO-JOGHURT- CRUNCHY-ECKE Ein exotischer Traum aus Mango und Obers ist diese trendige Cremeschnitte im extravaganten Dreiecksschnitt: Zwischen zwei leckeren Mandel- Rührteigböden liegt eine Schicht aus heller Creme und knusprigen Keksblättchen. Darauf liegen eine fruchtige Mango-Zubereitung und cremiges Joghurt- Obers. Mit Tortenguss attraktiv abgeglänzt. Einfach lecker! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.950 g, ca. 19,5 x 29 cm  Art.-Nr.: 39000423 VE: 12 Portionen UK: 4 VE UNSERE PRACHTSTÜCKE DOPPEL-SCHOKOMOUSSE- CRISPY-ECKE Diese schokoladige Cremeschnitte im extravaganten Dreiecksschnitt überzeugt durch feine Mousse-au-chocolat mit eingestreuten Schokorondies, verstrudelt mit weißer Mousse-au-chocolat. Die Basis bilden zwei dunkle Rührteig- böden, dazwischen eine knusprige Schicht aus leckerer Creme mit Waffelblättchen. Einfach unwiderstehlich! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.550 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000495 VE: 12 Portionen UK: 4 VE  E K C Ü T S T H C A R P E R E S N U Zeichenerklärung siehe Seite 123 71 Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.

UNSERE PRACHTSTÜCKE VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN UNSERE PRACHTSTÜCKE KIRSCH-VANILLE-CROSSIE-ECKE Schicht für Schicht ein Genuss! Es ist die leckere Komposition, die diese trendige Cremeschnitte im raffinierten Dreiecksschnitt auszeichnet. Auf einem Crispboden befindet sich eine köstliche Vanille-Obers-Füllung. Darauf ein dunkler Rührteigboden belegt mit leckeren Süß- und Weichselkirschen. Einfach köstlich! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.050 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000346 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. auftauen lassen.  UNSERE PRACHTSTÜCKE SALTED-CARAMEL-WALNUSS-CRISPY-ECKE Süß trifft Salzig. Diese spannende Mischung genießen Sie in dieser einzigartigen Komposition aus einem leckeren Knusper- weizenboden mit kakaohaltiger Fettglasur, einem dunklen Rührteigboden und verführerischem Karamell-Obers mit kandierten Walnüssen. Voll im Trend ist das Topping: cremiges Vanilleobers mit gesalzener Karamellcreme. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.600 g, ca. 19,5 x 29 cm  Art.-Nr.: 39000351 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. 72 UNSERE PRACHTSTÜCKE HEIDELBEER-MASCARPONE-CRISPY-ECKE Diese fruchtige Cremeschnitte ist der absolute Hit für Beerenfans. Zwischen einem hellen Rührteigboden und einem dunklen Biskuitboden liegt eine knusprige Schicht, bestehend aus leckerer Creme mit feinen Keksblättchen. Darauf befindet sich eine leckere Mascarpone-Obers-Füllung mit eingestrudelter fruchtiger Heidelbeer-Fruchtzubereitung. Belegt mit ganzen Heidelbeeren und mit Tortenguss abgeglänzt. Einfach köstlich! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.900 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000391 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. auftauen lassen.  UNSERE PRACHTSTÜCKE ERDBEER-LEMON-CRUNCHY-ECKE Diese erfrischend-fruchtige Cremeschnitte ist der absolute Trendsetter! Zwischen zwei Mandel-Rührteigböden liegt eine knusprige Schicht aus leckerer Creme mit Waffelblättchen. Auf dem zweiten Boden sind leckere Erdbeerhälften und fruchtiges Zitronenobers aufgebracht. Die Oberfläche ist mit verstrudelter Zitronen-Limetten-Fruchtzubereitung und Erdbeerstückchen garniert, mit gehackten, gerösteten Pistazien bestreut. Einfach unwiderstehlich! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1. 900 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000441 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. 

TORTEN & CREMESCHNITTEN SCHNITTGRÖSSEN G a nz o d er g es c hni tten ? TORTEN & CREMESCHNITTEN: SCHNITTGRÖSSEN Ob ungeschnitten oder vorportioniert, bei uns finden Sie immer die richtigen Torten und Cremeschnitten für prachtvolle Hingucker und eine vielfältige Gestaltung in Ihrer Vitrine. TORTEN UNGESCHNITTEN TORTEN VORGESCHNITTEN IN 12 / 14 PORTIONEN Perfekt für individuelle Portionierung. Vorportioniert und exakt kalkulierbar. E K C Ü T S T H C A R P E R E S N U Größe Ø 28 cm Größe Ø 24 cm Größe Ø 27 cm Größe Ø 24 cm CREMESCHNITTEN VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN CREMESCHNITTEN VORGESCHNITTEN IN 18 PORTIONEN Auffällige Dreiecksform. Optimale Portionierung für die Kaffeezeit. Perfekt für die Gemeinschafts- verpflegung. Plattenmaß: 19,5 x 29 cm Stückgröße: 9,7 x 9,6 x 13,7 cm Plattenmaß: 19,5 x 29 cm Stückgröße: 4,8 x 9,6 cm Plattenmaß: 19,5 x 29 cm Stückgröße: 4,8 x 6,5 cm Zeichenerklärung siehe Seite 123 73

TORTEN UNGESCHNITTEN HIMBEER-KÄSE-SAHNE-TORTE Der Klassiker auf jeder Kaffeetafel: feine Käse-Sahne-Füllung, helle Biskuitböden und ein leckerer Mürbeteigboden, gekrönt von einem fruchtigen Himbeerbelag. Mit gehackten, gerösteten Mandeln randgarniert. 2.500 g, Ø 28 cm MANDARINEN-KÄSE-SAHNE-TORTE Eine frisch-fruchtige Komposition aus leckerer, mit Mandarinen- stückchen verfeinerter Käse-Sahne-Füllung, krossem Mürbe- teigboden und zarten Biskuitböden. Üppig belegt mit Manda- rinenfilets in einem aromatisch abgestimmten Geleeguss. 2.500 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000451 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000360 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen.   KÄSE-SAHNE-TORTE Für Liebhaber des puren Geschmacks: Feine Käse-Sahne-Fül- lung liegt zwischen zwei leckeren Biskuitböden, die Grundlage bildet ein krosser Mürbeteigboden. 1.800 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000523 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.  SCHWARZWÄLDER-KIRSCH-TORTE Der absolute Hingucker: Auf einem Mürbeteigboden liegen lockere Schokobiskuitböden mit einer hochwertigen Füllung aus Schwarzwälder-Kirsch-Obers, ganzen Kirschen, eingebettet in einer Weichselzubereitung. Die Oberfläche ist liebevoll von Hand dekoriert mit Belegkirschen und mit großen Schokoladen- raspeln bestreut. Eine Randgarnierung mit Raspelschokolade rundet das Meisterwerk ab. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! 2.150 g, Ø 28 cm  Art.-Nr.: 39000398 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. EIERLIKÖR-TORTE* Unser Geheimtipp für alle Eierlikörfans. Exquisite Eierlikör- Creme und zartes Vanilleobers mit Schokoflocken, schichtweise aufgebaut zwischen dunklen Rührteigböden auf einem Mürbe- teigboden. Dekoriert ist die Torte mit einem klassischen mit Pistazien dekorierten Tupfenkranz aus Obers. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! 2.050 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000569 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.  74 * solange der Vorrat reicht ** fließender Übergang

UNGESCHNITTEN / VORGESCHNITTEN TORTEN TORTEN ERDBEER-BUTTERMILCH-TORTE Mit leckeren Erdbeerhälften. So herrlich frisch: Auf einem krossen Mürbeteigboden liegt lecker kombiniertes Buttermilch-Obers und Erdbeer-Butter- milch-Obers zwischen einem lockeren Rührteig- und Biskuit- boden. Mit Erdbeerhälften belegt, mit viel weißer Schokolade randgarniert und mit Tortenguss attraktiv abgeglänzt. Einfach lecker. 2.900 g, Ø 28 cm HEIDELBEER-TORTE Ein Traum aus erlesenen Heidelbeeren und köstlichem Vanilleobers. Aromatische Heidelbeer-Oberscreme-Füllung liegt zwischen zwei dunklen Biskuitböden auf einem leckeren Mürbeteigboden. Als Abschluss aromatische Heidelbeeren auf feinem Vanilleobers, gehalten von einem dunklen Guss-Spiegel. 2.050 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000554 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000539 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen.   WALNUSS-TORTE Mit kandierten Walnüssen. Edle Oberstorte aus Rührteigböden und mit Ahornsirup verfeinertem Obers mit kandierten Walnüssen, verfeinert mit einer Kakaocreme und bedeckt mit Schokoladencreme. Die Randgarnierung besteht aus Milchschokoladen-Rondies. 2.250 g, Ø 28 cm UNSERE-BESTEN-MISCHKARTON Je ein Viertel: • Schwarzwälder-Kirsch-Torte • Käse-Sahne-Torte • Mandarinen-Käse-Sahne-Torte • Himbeer-Käse-Sahne-Torte Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! 2.230 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000477 VE: 1 Stück für 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000758 VE: 1 Stück UK: 2 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen.   N E T R O T VORGESCHNITTEN BEIPACK MIT 14 MARZIPAN- KAROTTEN- AUFLEGERN VORGESCHNITTEN** SCHOKOTORTE Saftiger Schokoladenrührteig, gefüllt mit Marillen-Füllung und überzogen mit einer Kakao-Zuckerglasur. Der edle Klassiker! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.500 g RÜBLI-TORTE Jetzt vorgeschnitten. So saftig! Dieser leckere, saftige Karotten-Rührteig mit Wal- nuss- und Haselnuss-Stückchen überzeugt einfach! Überzogen mit heller Fettglasur. Beigepackt sind 14 Marzipan-Karotten- Aufleger zum individuellen Dekorieren. Vorgeschnitten in 14 Portionen, 1.600 g, Ø 27 cm Art.-Nr.: 39000396 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 4 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000716 VE: 14 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 6 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 3 Std. auftauen lassen.   Zeichenerklärung siehe Seite 123 75

CREMESCHNITTEN VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN HIMBEER-SCHOKO-SCHNITTE Ein schokoladiger Oberstraum! Zarte Kakao-Obers-Creme zwischen dunklen Biskuitböden, bedeckt mit feinsten Himbeeren, gehalten von aromatischem Geleeguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.650 g, ca. 19,5 x 29 cm ERDBEER-SCHOKO-SCHNITTE Die schokoladige Cremeschnitte! Dunkle Biskuitböden gefüllt mit feinster Kakao-Obers-Creme, darauf leckere Erdbeerstücke, gehalten von fruchtigem Tortenguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, ca. 1.800 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000365 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000350 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.   PFIRSICH-MELBA-SCHNITTE Ein fruchtiger Genuss für den Genießergaumen! Zwischen zwei lockeren Rührteigböden liegt ein aromatisches Vanilleobers mit eingestrudelter Pfirsich-Ananas-Orangen-Fruchtzubereitung. Die Pfirsich-Würfel und Himbeeren darauf machen die Schnitte zu einem Hit fürs Auge. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.150 g, ca. 19,5 x 29 cm ZITRONEN-LIMETTEN-OBERS-SCHNITTE Überraschendes Geschmackserlebnis durch raffinierte Zitronen-Limetten-Zubereitung garantiert! Fruchtig-frisches Zitronenobers mit eingestrudelter Zitronen-Limetten-Zuberei- tung liegt zwischen lockeren Biskuitböden. Reichhaltig mit Zitronenobers und gelbem Geleeguss dekoriert. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.500 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000440 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000402 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.   76 * KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD 2022: Mohn-Himbeer-Schnitte: 1. Platz/Goldmedaille in der Kategorie Backwaren süß

VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN CREMESCHNITTEN HEIDELBEER-BUTTERMILCH- SCHNITTE Beerig-lecker! Zartes Buttermilch-Obers verstrudelt mit köstlicher Heidelbeer- Obers-Creme mit Heidelbeerstückchen liegt zwischen zwei Rührteigböden. Darauf große Heidelbeeren, gehalten von einem aromatischen Geleeguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.750 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000515 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.  SCHOKOSCHNITTE Saftiger Schokoladenrührteig gefüllt mit Marillen-Fruchtfüllung und überzogen mit Kakao-Zuckerglasur. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.500 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000456 VE: 12 Portionen UK: 4 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 4 Std. auftauen lassen. MOHN-HIMBEER-SCHNITTE Nicht nur für Mohn-Liebhaber! Auf einem saftigen Mohn-Rührteigboden liegt eine leckere Käse-Sahne-Füllung und aromatische Himbeer-Zubereitung, mit Tortenguss abgeglänzt. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.950 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000687 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. auftauen lassen.  I N E T T N H C S E M E R C * Zeichenerklärung siehe Seite 123 77

CREMESCHNITTEN VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN TIRAMISU-SCHNITTE In Italien streitet man seit Generationen über das beste Tiramisu-Rezept. Dabei ist es ganz einfach: Bestellen und genießen! Unsere mascarponehaltige Creme legen wir zwischen saftige, mokkagetränkte Biskuitböden und bestäuben das ausgeprägte Wellendekor mit kakaohaltigem Puder. Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.150 g, ca. 19,5 x 29 cm  ERDBEER-BUTTERMILCH-SCHNITTE Hier wird’s frisch auf dem Kuchenteller! In dieser Schnitte legen wir eine lockere Erdbeer-Buttermilch-Sahne zwischen zwei Rührteigböden, belegen sie mit ordentlich fruchtigen Erdbeerhälften und überziehen alles mit Tortenguss. Fruchtanteil: 24 % Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, ca. 19,5 x 29 cm  Art.-Nr.: 39000636 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000730 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen. SCHWARZWÄLDER-KIRSCH-SCHNITTE Wenn die Kuckucksuhr Kuchenzeit schlägt, tischen wir Ihnen feinste Sahne zwischen zwei dunklen Rührteigböden auf und verfeinern mit einem Schuss Kirschwasser und Sauerkirsch- Zubereitung. Natürlich überzogen mit kirschwasserhaltiger Sahne und Schokospänen. So geht Schwarzwälder-Kirsch- Schnitte! Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet! Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.500 g, ca. 19,5 x 29 cm  HIMBEER-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE Hier kommt so viel Gutes zusammen: Wir verteilen leckere Käse-Sahne zwischen zwei lockeren Rührteigböden, belegen sie verschwenderisch mit aromatischen Himbeeren und glänzen mit Tortenguss ab. Fruchtanteil: 17 % Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, ca. 19,5 x 29 cm  Art.-Nr.: 39000726 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000733 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. auftauen lassen. BEERENFRUCHT-BUTTERMILCH- SCHNITTE Nicht ohne Stolz präsentieren wir unsere erfrischende Butter- milch-Sahne-Schnitte mit eingestrudeltem Heidelbeerpüree. Schließlich haben wir sie liebevoll mit einem fruchtigen Beeren- mix aus Brombeeren, roten Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren belegt! Fruchtanteil: 20 % Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000731 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen.  MANDARINEN-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE Das Filetstück unter den Käse-Sahne-Schnitten. Unsere frische Käse-Sahne zwischen zwei lockeren Rührteigböden haben wir für Sie extra üppig mit unwiderstehlichen Manda- rinenfilets belegt und mit fruchtigem Tortenguss abgeglänzt. Fruchtanteil: 23 % Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.000 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000732 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen.  7878

VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN CREMESCHNITTEN MANDEL-BIENENSTICH-SCHNITTE Für Bienenstich ist immer noch Platz: im Magen, auf dem Teller und in jeder Kuchentheke. Mit feinster Sahnepudding-Creme zwischen zwei Hefe-Rührteigböden und knuspriger Mandel- Masse als Überzug ein absoluter Klassiker. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.050 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000727 VE: 12 Portionen UK: 6 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. auftauen lassen. VORGESCHNITTEN IN 18 PORTIONEN PRO TRAY ERDBEER-KÄSE-SAHNE-SCHNITTE GLUTENFREI & LAKTOSEFREI* Cremige, laktosefreie* Käse-Sahne mit verstrudelter Erdbeer- Zubereitung auf einem lockeren, glutenfreien Rührteigboden, belegt mit saftigen Erdbeer-Stücken, mit Tortenguss abgeglänzt. Vorgeschnitten in 18 Portionen, 1.350 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000637 VE: 18 Portionen UK: 6 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen. SCHOKO-OBERS-SCHNITTE GLUTENFREI & LAKTOSEFREI* Laktosefreier* Kakao-Obers auf einem glutenfreien, dunklen Rührteigboden. Mit Kakaopulver abgestäubt. Vorgeschnitten in 18 Portionen, 1.000 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000638 VE: 18 Portionen UK: 6 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen. Ich bin glutenfrei und laktosefrei Ich bin glutenfrei und laktosefrei I N E T T N H C S E M E R C * Rest-Laktosegehalt: ‹100 mg/100 g Zeichenerklärung siehe Seite 123 79

OMA’S LANDKUCHEN BLECHKUCHEN vorgeschnitten in 16 Stücke oma ist die grösste!u f f KLASSIKER IM GROSSEN BLECHKUCHEN-FORMAT: Alle Blechkuchen bestechen durch ihre rustikale Optik und ihren handwerklichen Rand im unvergleichlichen Blechkuchen-Format. Ein „ordentliches“ Stück Kuchen wie von Oma, lässt sich dank vorgeschnittener Stücke besonders leicht servieren. Passende Serviceartikel bestellen Sie bitte direkt bei unserem Partner www.ammon-nonfood.de 80

BLECHKUCHEN OMA’S LANDKUCHEN OMA’S LANDKUCHEN DONAUWELLE-BLECHKUCHEN Ein Klassiker! Weichselkirschen sind eingebettet in dunklem und hellem saftigem Rührteig, mit heller Creme und kakaohaltiger Fettglasur bedeckt. Vorgeschnitten in 16 Portionen, 2.950 g, ca. 42 x 34 cm  Art.-Nr.: 39000747 VE: 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 6 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. OMA’S LANDKUCHEN APFEL-STREUSEL-BLECHKUCHEN Der absolute Klassiker von Oma! Auf einem lockeren Rührteigboden mit Hefe liegt eine feine Sauerrahmzubereitung, bedeckt mit reichlich Äpfeln und Butterstreuseln. Vorgeschnitten in 16 Portionen, 3.000 g, ca. 42 x 34 cm  OMA’S LANDKUCHEN KIRSCH-PUDDING-BLECHKUCHEN Wahnsinnig gut! Saftiger Rührteigboden mit köstlichem Cremepudding und mit darin versunkenen fruchtigen Weichselkirschen, mit Butterstreuseln bedeckt. Vorgeschnitten in 16 Portionen, 2.600 g, ca. 42 x 34 cm  Art.-Nr.: 39000744 VE: 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 7 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000745 VE: 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. N E H C U K D N A L S A M O ’ OMA’S LANDKUCHEN ZWETSCHKEN-BLECHKUCHEN Einfach ein Traum dieser lockere Rührteigboden, der mit reichlich aufgestreuten Zwetschkenhälften belegt ist und mit Tortenguss abgeglänzt. Vorgeschnitten in 16 Portionen, 2.800 g, ca. 42 x 34 cm  OMA’S LANDKUCHEN RIBISEL-BAISER-BLECHKUCHEN Wie hausgemacht! Saftiger Rührteigboden bedeckt mit einer luftig-knusprigen Baiser-Masse und aufgestreuten Ribiseln. Vorgeschnitten in 16 Portionen, 2.150 g, ca. 42 x 34 cm Art.-Nr.: 39000746 VE: 16 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 7 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000749 VE: 16 Portionen Zeichenerklärung siehe Seite 123  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 6 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. 81

RUNDE KUCHEN OMA’S LANDKUCHEN OMA’S LANDKUCHEN APFEL-GRIESSPUDDING, GEVIERTELT Wie aus Oma’s Backofen. Feiner Mürbeteig, darauf eine lockere Rührmasse mit Grießpudding und üppig aufgelegten Äpfeln. Mit Tortenguss abgeglänzt. Vorgeschnitten in 4 Teile. 3.150 g, Ø 38 cm OMA’S LANDKUCHEN PFLAUME-STREUSEL, GEVIERTELT Genau so hat Oma ihn gebacken. Feiner Mürbeteig, darauf Heferührteig und saftige Rührmasse mit reichlich Pflaumen- hälften bedeckt und mit leckeren Butterstreuseln bestreut. Vorgeschnitten in 4 Teile. 3.150 g, Ø 38 cm Art.-Nr.: 39000710 VE: 1 Stück Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 4 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000707 VE: 1 Stück   Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. OMA’S LANDKUCHEN KIRSCH-MANDEL, GEVIERTELT Besonders flaumig! Feiner Mürbteig, darauf eine lockere Mandel-Rührmasse sowie Puddingcreme, belegt mit Süß- und Weichselkirschen. Mit Tortenguss abgeglänzt und mit gerösteten, gehobelten Mandeln dekoriert. Vorgeschnitten in 4 Teile. 3.300 g, Ø 38 cm OMA’S LANDKUCHEN KÄSE-MARILLE, GEVIERTELT Ein prächtiger großer Käsekuchen mit Marillen wie aus Oma’s Backofen. Feiner Mürbteig, darauf aufgelegte Marillenhälften, bedeckt mit einer saftigen Rahm-Käsemasse. Vorgeschnitten in 4 Teile. 3.700 g, Ø 38 cm   Art.-Nr.: 39000708 VE: 1 Stück Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000705 VE: 1 Stück Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. Zeichenerklärung siehe Seite 123 83 N E H C U K D N A L S A M O ’

OMA’S LANDKUCHEN RUNDE KUCHEN OMA’S LANDKUCHEN HEIDELBEER-PUDDING, GEVIERTELT Ein Klassiker! Flaumiger Streusel- und Rührteigboden, darauf eine feine Puddingmasse mit Heidelbeer- Geschmack, mit fruchtigen Heidelbeeren bedeckt. Vorgeschnitten in 4 Teile. 3.400 g, Ø 38 cm Art.-Nr.: 39000704 VE: 1 Stück  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 4 Std. auftauen lassen. OMA’S LANDKUCHEN MOHN-STREUSEL, GEVIERTELT Für alle Mohnliebhaber. Feiner Mürbteig, darauf eine geschmackvolle Mohnfüllung, bedeckt mit saftiger Sauerrahm-Topfencreme und Butterstreuseln. Vorgeschnitten in 4 Teile. 3.500 g, Ø 38 cm Art.-Nr.: 39000706 VE: 1 Stück  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 11 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 4 Std. auftauen lassen. OMA’S LANDKUCHEN RHABARBER-BAISER, GEVIERTELT Wie hausgemacht: Saftige Rhabarberstücke liegen auf einem flaumigen Streusel- und Rührteigboden, bedeckt mit einer luftig-knusprigen Baiserhaube. Vorgeschnitten in 4 Teile. 2.900 g, Ø 38 cm Art.-Nr.: 39000703 VE: 1 Stück  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. 84

RUNDE KUCHEN & PLATTENKUCHEN SCHNITTGRÖSSEN G a nz o d er g es c h n i t ten ? RUNDE KUCHEN: SCHNITTGRÖSSEN Um für jeden Anspruch Ihrer Gäste die ideale Portionsgröße servieren zu können, enthält unser Sortiment eine Vielfalt an verschiedenen Durchmessern und Schnittvarianten. Die ganze Bandbreite sehen Sie hier im Überblick: OMA’S LANDKUCHEN GEVIERTELT RUNDE KUCHEN UNGESCHNITTEN Extragroßes Format. Perfekt für individuelle Portionierung. Größe Ø 38 cm Größe Ø 28 cm Größe Ø 24 cm RUNDE KUCHEN VORGESCHNITTEN IN 12 / 14 PORTIONEN Vorportioniert und exakt kalkulierbar. Größe Ø 28 cm (12 Portionen) Größe Ø 26 cm (12 Portionen) 86 Größe Ø 28 cm (14 Portionen) Größe Ø 24 cm (12 / 14 Portionen)

SCHNITTGRÖSSEN RUNDE KUCHEN & PLATTENKUCHEN PLATTENKUCHEN: SCHNITTGRÖSSEN Um Ihren Gästen in jeder Situation die ideale Portionsgröße servieren zu können, bietet unser Sortiment eine Vielfalt an verschiedenen Schnittvarianten und Plattengrößen. Die ganze Bandbreite sehen Sie hier im Überblick: KUCHEN-MINIS VORGESCHNITTEN IN 144 STÜCKE Ideal für Snacking und Buffet. PLATTENKUCHEN VORGESCHNITTEN IN 32 PORTIONEN Ideal für Gemeinschaftsverpflegung. 3 Platten à ca. 18 x 27 cm Stückgröße ca. 3,0 x 3,0 cm Plattenmaß ca. 28 x 38 cm Portionsgröße ca. 7,0 x 4,7 cm PLATTENKUCHEN VORGESCHNITTEN IN 20 PORTIONEN OMA’S LANDKUCHEN BLECHKUCHEN VORGESCHNITTEN IN 16 PORTIONEN Typische Gastrogröße. Extragroße Stücke. Plattenmaß ca. 28 x 38 cm Portionsgröße ca. 9,5 x 5,6 cm Plattenmaß ca. 34 x 42 cm Portionsgröße ca. 10,4 x 8,4 cm KUCHENSTREIFEN VORGESCHNITTEN IN 3 RIEGEL Zum Selbst-Portionieren. Plattenmaß ca. 28 x 38 cm Riegelgröße ca. 38,0 x 9,3 cm 87 N E H C U K N E T T A L P & N E H C U K E D N U R / N E S S Ö R G T T N H C S I

RUNDE KUCHEN UNGESCHNITTEN MARMOR-GUGELHUPF Der absolute Klassiker: saftiger Marmorkuchen wie hausgemacht aus der klassischen Gugelhupfform. Mit kakaohaltiger Fettglasur überzogen und Dekorpuder bestreut. 1.200 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 34001635 VE: 1 Stück UK: 2 VE  Bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. APFELKUCHEN MIT BUTTERSTREUSELN Fruchtanteil: 63 % Auf einem knusprigen Mürbeteig liegt eine saftige, stückige Apfelfüllung. Bedeckt mit Apfelspalten und goldbraun gebackenen Butterstreuseln, mit Tortenguss abgeglänzt. 2.000 g, Ø 28 cm  Art.-Nr.: 39000737 VE: 1 Stück UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: 88 * solange der Vorrat reicht

VORGESCHNITTEN RUNDE KUCHEN GEDECKTER APFELKUCHEN Fruchtanteil: 62 % Ein Augen- und Gaumenschmaus: Unter einem abgepuderten Mürbeteigdeckel liegt auf einem Mürbeteigboden eine saftige Apfelfüllung. Mit leichter Zimtnote verfeinert. Vorgeschnitten in 14 Portionen, 2.500 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000536 VE: 14 Portionen UK: 4 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 7 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: Ich bin vegan FEINSTER APFELKUCHEN VEGAN Fruchtanteil: 68 % Ein dreifaches Hoch auf den Apfel! Bei unserem veganen Mürbeteig verzichten wir zwar auf Milch und Eier – spendieren dafür aber eine extrafruchtige Apfelfüllung, große Apfelspalten und Apfelsaft-Guss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.250 g, Ø 28 cm PREMIUM-APFELKUCHEN Mit 68 % Äpfeln. Mürbeteig und eine saftige Apfelfüllung, mit Sultaninen verfeinert. Mit dekorativen Apfelscheiben belegt und mit Mandelstiften dekoriert. Vorgeschnitten in 14 Portionen, 2.250 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000724 VE: 12 Portionen UK: 4 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 16 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 7 – 9 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: Art.-Nr.: 39000437 VE: 14 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 16 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 7 – 9 Std. auftauen lassen.  Auch geeignet für: N E H C U K E D N U R KÄSEKUCHEN Für echte Käsekuchen-Fans: ein Käsekuchen wie hausgemacht mit einem krossen Mürbeteigboden und darauf viel leckerer Käsemasse. Vorgeschnitten in 14 Portionen, 2.150 g, Ø 28 cm NUSS-SCHOKO-KUCHEN Saftiger, runder Nussrührteigkuchen mit Schokostückchen und Tupfen aus Schokoladencreme. Mit Fäden aus kakao- haltiger Fettglasur dekoriert und mit gehackten, gerösteten Haselnüssen bestreut. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.550 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000752 | 39000527* (12 Portionen) VE: 14 Portionen UK: 4 VE Zeichenerklärung siehe Seite 123  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: Art.-Nr.: 39000416 VE: 12 Portionen UK: 4 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. 89

RUNDE KUCHEN VORGESCHNITTEN SCHOKOLADEN-TARTE Auf einem Mürbeteigboden liegen eine kräftige Schokocreme und ein lockerer Kakao-Rührteigboden mit Milchschokolade- und Schokotropfen. Mit Tortenguss abgeglänzt und Dekor- zucker abgepudert. Vorgeschnitten in 14 Portionen, 1.350 g, Ø 28 cm ZITRONEN-TARTE Fruchtig-frischer Zitronen-Pudding zwischen einem Mürbeteigboden und lockerem Rührteigboden. Mit Tortenguss abgeglänzt und Dekorzucker abgepudert. Vorgeschnitten in 14 Portionen, 1.350 g, Ø 28 cm Art.-Nr.: 39000714 VE: 14 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 5 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 2 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000712 VE: 14 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 5 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 2 Std. auftauen lassen.   KIRSCHKUCHEN Saftiger Mandel-Rührteigboden. Auf einem dünnen Mürbeteig liegt ein lockerer, saftiger Mandel- Rührteigboden und Oberspuddingcreme. Üppig belegt mit Süß- und Weichselkirschen, gehalten von einem Geleeguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.500 g, Ø 26 cm Art.-Nr.: 39000486 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen.  ERDBEERKUCHEN Üppig belegt mit Erdbeerhälften. Auf einem dünnen Mürbteig liegt ein lockerer Biskuitboden und Oberspuddingcreme. Üppig belegt mit Erdbeerhälften, gehalten von einem aromatischen Geleeguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.750 g, Ø 26 cm HEIDELBEER-BUTTERMILCH-KUCHEN Mit Heidelbeerfruchtzubereitung verstrudelte Buttermilch- creme zwischen einem dunklen und einem hellen Rührteig- boden. Üppig belegt mit ganzen Heidelbeeren. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.700 g, Ø 26 cm Art.-Nr.: 39000353 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000632 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 14 Std. auftauen lassen.   90

VORGESCHNITTEN RUNDE KUCHEN STRAWBERRY CHEESECAKE Besonders fruchtig. Simply excellent! Cremige Käsefüllung mit Frischkäse der Doppelrahmstufe auf einem typischen Brösel-Mürbeteig- boden wird gekrönt von saftigen halbierten Erdbeeren. Mit Tortenguss abgeglänzt. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.500 g, Ø 26 cm CHEESECAKE AMERICAN STYLE So delicious. Eine cremige Cheesecakemasse mit Frischkäse der Doppelrahmstufe liegt auf einem typischen Brösel-Mürbeteigboden. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.450 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000641 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 8 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000096 VE: 12 Portionen UK: 6 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 12 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 8 Std. auftauen lassen.  BESONDERS VERRÜCKTE CLUBMEMBER: VEGANE CHEESECAKE-ALTERNATIVEN Diese Cakes sind nicht nur superfruchtig, sondern auch irre cremig. Und auch wenn’s verrückt klingt: vegan und plant-based. Der Mürbeteig ist mit pflanzlicher Margarine und gemahlenen Nüssen zubereitet. Die eigens für diese Cakes entwickelte cremige Füllung ist rein pflanzlich. Für die Fruchtzubereitungen werden nur ausgewählte Früchte verwendet. Und freche Früchte bilden das Topping. N E H C U K E D N U R Ich bin vegan Ich bin vegan CREAMY BLUEBERRY VEGANE CHEESECAKE-ALTERNATIVE CREAMY RASPBERRY VEGANE CHEESECAKE-ALTERNATIVE Wahnsinnig cremig, irre fruchtig und hmmm bis zum letzten Bissen. Und natürlich: vegan und plant-based. Ein Mürbe- teigboden mit fein nussiger Note. Eine cremige, hell und blau geschichtete Füllung mit selbstgekochter Heidelbeerfrucht- zubereitung verfeinert. Und nochmal Kultur-Heidelbeeren als Topping. Klingt verrückt? Schmeckt irre gut! Alles andere wäre ja auch Käse, oder? Vorgeschnitten in 14 Portionen, 1.525 g, Ø 24 cm Das ist zum Verrücktwerden! Dieser vegane und plant-based Wahnsinn beginnt auf einem Mürbeteig mit einer feinen nussigen Note. Weiter geht’s mit einer cremigen Füllung und dicken Tropfen selbstgekochter Himbeer-Fruchtzubereitung in der Füllung. On top gibt’s noch ein paar verrückte Himbeeren. Der pure Wahnsinn! Vorgeschnitten in 14 Portionen, 1.575 g, Ø 24 cm   Art.-Nr.: 39000740 VE: 14 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000739 VE: 14 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen. Zeichenerklärung siehe Seite 123 91

VORGESCHNITTEN IN 144 PORTIONEN KUCHEN-MINIS Ich bin vegan Ich bin vegan Ich bin vegan KUCHEN-MINIS LEMON CAKE VEGAN Leckerer saftiger veganer Zitronen-Rührteig mit Dekorpuder abgestäubt. Unterschiedlich einsetzbar – unglaublich saftig! Vorgeschnitten in 144 Portionen, 2.016 g Art.-Nr.: 34002366 VE: 144 Portionen  Im gefrorenen Zustand im Kühlschrank (6 – 7 °C) ca. 2 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 1,5 Std. (ganze Platte) bzw. 30 Minuten (einzelne Stücke) auftauen lassen. KUCHEN-MINIS BROWNIE VEGAN Ein saftiger veganer Schokoladenrührteig bestreut mit knackigen Schokoladenstückchen. Vielseitig einsetzbar – wunderbar saftig! Vorgeschnitten in 144 Portionen, 2.160 g Art.-Nr.: 34002364 VE: 144 Portionen  Im gefrorenen Zustand im Kühlschrank (6 – 7 °C) ca. 2 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 1,5 Std. (ganze Platte) bzw. 30 Minuten (einzelne Stücke) auftauen lassen. KUCHEN-MINIS CARROT CAKE VEGAN Feine Karottenstifte und Gewürze vereinen sich in dieser besonders saftigen veganen Rührmasse. Mit Tortenguss leicht abgeglänzt. Umfangreich einsetzbar – mega saftig! Vorgeschnitten in 144 Portionen, 2.016 g Art.-Nr.: 34002365 VE: 144 Portionen  Im gefrorenen Zustand im Kühlschrank (6 – 7 °C) ca. 2 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 1,5 Std. (ganze Platte) bzw. 30 Minuten (einzelne Stücke) auftauen lassen. Zeichenerklärung siehe Seite 123 93 I I S N M - N E H C U K

PLATTENKUCHEN VORGESCHNITTEN IN 16 / 20 PORTIONEN MARILLENKUCHEN-SCHNITTE Mit besonders saftigem Muffinteig. Lockerer Rührteig mit saftigen Marillenhälften, abgeglänzt mit Tortenguss. Mit gerösteten und gehobelten Mandeln dekoriert. Vorgeschnitten in 16 Portionen, 2.100 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000584 VE: 16 Portionen UK: 3 VE  Im Kühlschrank (6 – 7 °C) ca. 11 Stunden oder bei Raumtempe- ratur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: CARAMEL NUT BROWNIE Mit leckerer Karamell-Creme. Yummy! Gehaltvoller Schokoladenkuchen, üppig dekoriert mit verführerischer Karamell-Creme, saftigen Brownie-Stücken, knackigen Walnüssen und einer kakaohaltigen Fettglasur. Nicht nur für Chocoholics ein Genuss. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 2.200 g, ca. 28 x 38 cm APFELKUCHEN-SCHNITTE Dieser Kuchen passt zu jedem Anlass! Rührteigmasse mit darin eingebetteten fruchtig-herben Apfelspalten und gehobelten Mandeln auf krossem Mürbeteig. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 2.700 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000091 VE: 20 Portionen UK: 3 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 6 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 2,5 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000090 VE: 20 Portionen UK: 3 VE   Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: MOHN-STREUSELKUCHEN-SCHNITTE Leckere Mohnfüllung mit Sultaninen auf Mürbeteigboden, mit köstlichen Streuseln bedeckt. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 3.200 g, ca. 28 x 38 cm  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: Art.-Nr.: 39000549 VE: 20 Portionen UK: 3 VE 94

VORGESCHNITTEN IN 20 PORTIONEN PLATTENKUCHEN KIRSCH-PUDDING-SCHNITTE Mit besonders saftigem Muffinteig. Saftiger Muffinteig mit Puddingcreme und eingesunkenen, fruchtigen Weichseln. Mit Tortenguss abgeglänzt und mit gerösteten Mandelblättchen garniert. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 2.300 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000390 VE: 20 Portionen UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: MARILLEN-MARMOR-SCHNITTE Sehr saftig durch die Marillenhälften. Die leckeren Marillenhälften versinken im hell-dunkel marmorierten Rührteig und verleihen dem Plattenkuchen eine fruchtig-saftige Note. Die Bestreuung mit Mandelstiften macht diese Komposition perfekt. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 2.500 g, ca. 28 x 38 cm  Art.-Nr.: 39000361 VE: 20 Portionen UK: 3 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: KÄSE-BUTTERSTREUSEL- SCHNITTE Cremige Käsemasse liegt auf einem saftigen Rührteig. Goldgelb gebackene Butterstreusel vollenden das Geschmackserlebnis. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 2.600 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000468 VE: 20 Portionen UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtempera- tur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: PFLAUMEN-BUTTER- STREUSEL-SCHNITTE Ein rustikaler Klassiker! Eine Schicht aus süß-säuerlichen Pflau men hälften mit groben, knusprigen, goldgelben Butterstreuseln, die mit Tortenguss abgeglänzt sind, liegen auf einem kross gebackenen Mürbeteig. Vorgeschnitten in 20 Portionen, 2.750 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000735 VE: 20 Portionen UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. oder bei Raumtempera- tur ca. 7 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: N E H C U K N E T T A L P Zeichenerklärung siehe Seite 123 95

PLATTENKUCHEN VORGESCHNITTEN DONAUWELLE* Der Klassiker unter den Blechkuchen! Leckere Weichseln liegen eingebettet in dunklem und hellem Rührteig. Bedeckt mit heller Creme und dekoriert mit einer von Hand abgekämmten kakaohaltigen Fettglasur. Vorgeschnitten in jeweils 12 Portionen (Karton 36 Portionen), 3 x 1.200 g, 3.600 g, ca. 19,5 x 29 cm  Art.-Nr.: 39000522 VE: 36 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 6 Std. auftauen lassen. PLATTENKUCHEN- MISCHKARTON* Je eine Platte, ca. 28 x 38 cm: • Apfelkuchen-Schnitte 2.700 g • Kirsch-Pudding-Schnitte 2.300 g • Käse-Butterstreusel-Schnitte 2.600 g Vorgeschnitten in jeweils 20 Portionen, 7.600 g Art.-Nr.: 39000753 VE: 60 Portionen  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtempera- tur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: Unsere OMA’S LANDKUCHEN Blechkuchen punkten durch ihr extragroßes Blechkuchen-Format! Sie finden sie auf der Seite 81. 96 * solange der Vorrat reicht

VORGESCHNITTEN IN 32 PORTIONEN PRO TRAY PLATTENKUCHEN APFEL-SCHNITTE Saftiger Rührteigboden belegt mit fruchtigen Apfelspalten und abgepudert mit Dekorzucker. Vorgeschnitten in 32 Portionen, 1.950 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000357 VE: 32 Portionen UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 6 Std. auf- tauen lassen. Auch geeignet für: ZITRONENKUCHEN- SCHNITTE Ein Traum aus Rührteigboden und fruchtiger Zitronen-Creme-Füllung, mit Tortenguss ab- geglänzt und Dekorpuder abgepudert. Vorgeschnitten in 32 Portionen, 1.700 g, ca. 28 x 38 cm  Art.-Nr.: 39000555 VE: 32 Portionen UK: 3 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 6 Std. oder bei Raumtempera- tur ca. 3 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: MARMORKUCHEN- SCHNITTE Leckerer Marmorkuchen aus hellem und dunklem Rührteig. Vorgeschnitten in 32 Portionen, 1.500 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000355 VE: 32 Portionen UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 6 Std. oder bei Raumtempera- tur ca. 3 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: N E H C U K N E T T A L P MANDELKUCHEN „SPANISCHE ART“ Aromatische Mandelmasse auf einem krossen Mürbeteigboden. Mit Dekorzucker abgestäubt. Vorgeschnitten in 32 Portionen (Karton 96 Portionen), 3 Trays à 2,1 kg, 6,3 kg, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000387 VE: 96 Portionen Auch geeignet für:  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank über Nacht oder bei Raumtemperatur ca. 3 Std. auftauen lassen. DONAUWELLE Heller und dunkler Rührteig mit ein- gebetteten Weichseln, bedeckt mit einer lockeren Creme und überzogen mit einer kakaohaltigen Fettglasur im Wellendekor. Vorgeschnitten in 32 Portionen (Karton 96 Portionen), 3 Trays à 2 kg, 6 kg, ca. 28 x 38 cm  Art.-Nr.: 39000491 VE: 96 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank über Nacht oder bei Raum- temperatur ca. 4,5 Std. auftauen lassen. KIRSCHEN-MICHEL- SCHNITTE Lockerer Rührteig mit eingebackenen Weichseln auf einem krossen Mürbeteigboden. Mit Dekorzucker abgestäubt. Vorgeschnitten in 32 Portionen (Karton 96 Portionen), 3 Trays à 2,4 kg, 7,2 kg, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000475 VE: 96 Portionen Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank über Nacht oder bei Raumtemperatur ca. 3,5 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für:  Zeichenerklärung siehe Seite 123 97

PLATTENKUCHEN VORGESCHNITTEN IN 24 / 48 PORTIONEN Ich bin vegan APFEL-GRANOLA-ECKE VEGAN Mit Crunch-Effekt. Saftige Apfelfüllung und fruchtige Apfelspalten liegen auf einem mit Hafer- flocken verfeinerten Mürbeteigboden. Abgerundet mit einem Mix aus Walnuss-, Mandel- und Haselnuss-Stücken und dekoriert mit crunchigen Haselnuss- Streuseln mit Haferflocken. Abgepudert mit einem Mix aus Zucker und Zimt. Vorgeschnitten in 24 Portionen, 3.300 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000362 VE: 24 Portionen UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: BROWNIE Ideal für die Tagungspause oder den kreativen Dessertteller. Dunkler Rührteig durchzogen von einer köstlichen Schokocreme, dekoriert mit gehackten Walnüssen und dunklen Kringeln. Vorgeschnitten in 48 Portionen, 2.050 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000721 VE: 48 Portionen UK: 3 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 4 Std. oder bei Raum- temperatur ca. 3 Std. auftauen lassen.  98 * solange der Vorrat reicht

KUCHENSTREIFEN EINGETEILT IN 3 RIEGEL PLATTENKUCHEN SCHOKO-KUCHENSTREIFEN Individuell portionierbar, ideal mit Eis zu kombinieren. Himmlisch schokoladig: saftiger dunkler Rührteig gefüllt mit zartschmelzender Schokoladencreme und mit einer leckeren kakaohaltigen Glasur überzogen. Eingeteilt in 3 Riegel, 1.350 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000430 VE: 1 Stück UK: 3 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtempera- tur ca. 6 Std. auftauen lassen.  MANDELKUCHEN „SPANISCHE ART“ Individuell portionierbar, ideal mit Eis zu kombinieren. Lockerer Mürbeteig-Brösel-Boden mit saftiger, aromatischer Mandelrührteigmasse, üppig belegt mit gerösteten Mandelblättchen und mit Dekorzucker bestreut. Eingeteilt in 3 Riegel, 2.200 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000525 VE: 1 Stück UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtempera- tur ca. 6 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: ZITRONEN-KUCHEN STREIFEN VEGAN* Individuell portionierbar, ideal mit Eis zu kombinieren. Vielseitig einzusetzen und so saftig: Luftig-lockerer veganer Muffin-Teig ist mit feiner veganer Zitronen-Zubereitung gefüllt. Attraktiv veredelt mit abgestäubtem Dekorpuder. Eingeteilt in 3 Riegel, 1.500 g, ca. 28 x 38 cm  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 5 Std. oder bei Raum temperatur ca. 3 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: Art.-Nr.: 39000339 VE: 1 Stück UK: 3 VE N E H C U K N E T T A L P Ich bin vegan Zeichenerklärung siehe Seite 123 99

100

KUCHEN VEGAN v d Völlig hin . & veg . d f . ... mit unserer großen Auswahl an veganen Produkten! Ich bin vegan Ich bin vegan Ich bin vegan LEMON CAKE VEGAN Leckerer saftiger veganer Zitronen-Rühr- teig mit Dekorpuder abgestäubt. Unterschiedlich einsetzbar – unglaublich saftig! Vorgeschnitten in 144 Portionen, 2.016 g Art.-Nr.: 34002366 VE: 144 Portionen Im gefrorenen Zustand im Kühlschrank (6 – 7 °C) ca. 2 Std. oder bei Raum- temperatur ca. 1,5 Std. auftauen lassen.  100 * solange der Vorrat reicht BROWNIE VEGAN Ein saftiger veganer Schokoladen- rührteig bestreut mit knackigen Schokoladenstückchen. Vielseitig einsetzbar – wunderbar saftig! Vorgeschnitten in 144 Portionen, 2.160 g Art.-Nr.: 34002364 VE: 144 Portionen  Im gefrorenen Zustand im Kühlschrank (6 – 7 °C) ca. 2 Std. oder bei Raum- temperatur ca. 1,5 Std. auftauen lassen. CARROT CAKE VEGAN Feine Karottenstifte und Gewürze ver- einen sich in dieser besonders saftigen veganen Rührmasse. Mit Tortenguss leicht abgeglänzt. Umfangreich einsetzbar – mega saftig! Vorgeschnitten in 144 Portionen, 2.016 g Art.-Nr.: 34002365 VE: 144 Portionen Im gefrorenen Zustand im Kühlschrank (6 – 7 °C) ca. 2 Std. oder bei Raum- temperatur ca. 1,5 Std. auftauen lassen. 

101

VEGAN Ich bin vegan KUCHEN Ich bin vegan CREAMY BLUEBERRY VEGANE CHEESECAKE-ALTERNATIVE Wahnsinnig cremig, irre fruchtig und hmmm bis zum letzten Bissen. Und natürlich: vegan und plant-based. Ein Mürbe- teigboden mit fein nussiger Note. Eine cremige, hell und blau geschichtete Füllung mit selbstgekochter Heidelbeerfrucht- zubereitung verfeinert. Und nochmal Kultur-Heidelbeeren als Topping. Klingt verrückt? Schmeckt irre gut! Alles andere wäre ja auch Käse, oder? Vorgeschnitten in 14 Portionen, 1.525 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000740 VE: 14 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen.  CREAMY RASPBERRY VEGANE CHEESECAKE-ALTERNATIVE Das ist zum Verrücktwerden! Dieser vegane und plant-based Wahnsinn beginnt auf einem Mürbeteig mit einer feinen nussigen Note. Weiter geht’s mit einer cremigen Füllung und dicken Tropfen selbstgekochter Himbeer-Fruchtzubereitung in der Füllung. On top gibt’s noch ein paar verrückte Himbeeren. Der pure Wahnsinn! Vorgeschnitten in 14 Portionen, 1.575 g, Ø 24 cm Art.-Nr.: 39000739 VE: 14 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 10 Std. auftauen lassen.  Ich bin vegan FEINSTER APFELKUCHEN VEGAN Fruchtanteil: 68 % Ein dreifaches Hoch auf den Apfel! Bei unserem veganen Mürbeteig verzichten wir zwar auf Milch und Eier – spendieren dafür aber eine extrafruchtige Apfelfüllung, große Apfelspalten und Apfelsaft-Guss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 2.250 g, Ø 28 cm  Art.-Nr.: 39000724 VE: 12 Portionen UK: 4 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 16 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 7 – 9 Std. auftauen lassen. Auch geeignet für: N E H C U K E N A G E V Ich bin vegan Ich bin vegan ZITRONEN-KUCHENSTREIFEN VEGAN* Individuell portionierbar, ideal mit Eis zu kombinieren. Vielseitig einzusetzen und so saftig: Luftig-lockerer veganer Muffin-Teig ist mit feiner veganer Zitronen-Zubereitung gefüllt. Attraktiv veredelt mit abgestäubtem Dekorpuder. Eingeteilt in 3 Riegel, 1.500 g, ca. 28 x 38 cm APFEL-GRANOLA-ECKE VEGAN Mit Crunch-Effekt. Saftige Apfelfüllung und fruchtige Apfelspalten liegen auf einem mit Haferflocken verfeinerten Mürbeteigboden. Abgerundet mit einem Mix aus Walnuss-, Mandel- und Haselnussstücken und dekoriert mit crunchigen Haselnuss-Streuseln mit Haferflocken. Abgepudert mit einem Mix aus Zucker und Zimt. Vorgeschnitten in 24 Portionen, 3.300 g, ca. 28 x 38 cm Art.-Nr.: 39000339 VE: 1 Stück UK: 3 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 5 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 3 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000362 VE: 24 Portionen UK: 3 VE  Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 5 Std. auftauen lassen.  Zeichenerklärung siehe Seite 123 101

102

ERLENBACHER SCHNITTEN VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN Erlenbacher bietet höchste Qualität seit 50 Jahren – das schmeckt nicht nur Ihren Gästen! DOUBLE CHOCOLATE-SCHNITTE Schokoladen-Rührteig, gefüllt mit Schokocreme. Großzügig überzogen mit einem Topping aus Knusper- schokolade und Nougatstreifen. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.000 g, ca. 19 x 28 cm MOUSSE AU CHOCOLAT-SCHNITTE Dunkler Rührteigboden mit verstrudelter dunkler und weißer Mousse au chocolat. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.000 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000581 VE: 12 Portionen UK: 6 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 3 – 4 Std. oder bei Raumtemperatur ca. 2 – 3 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000586 VE: 12 Portionen UK: 6 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 8 – 9 Std. auftauen lassen.   102

103

VORGESCHNITTEN IN 12 PORTIONEN ERLENBACHER SCHNITTEN HIMBEER-QUARK-SCHNITTE Fruchtig-frische Kombination aus saftigen Himbeeren und cremig-leichter Quarkmasse auf einem Rührteig. Mit feinem Tortenguss veredelt. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.350 g, ca. 19,5 x 29 cm ERDBEER-JOGHURT-SAHNE-SCHNITTE Heller Rührteigboden und frisches Joghurt-Obers schaffen die Basis für halbe und gewürfelte Erdbeeren. Zum Abschluss: fruchtiger Tortenguss. Vorgeschnitten in 12 Portionen, 1.350 g, ca. 19,5 x 29 cm Art.-Nr.: 39000583 VE: 12 Portionen UK: 6 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 9 – 10 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 39000582 VE: 12 Portionen UK: 6 VE Bei 6 – 7 °C im Kühlschrank ca. 9 – 10 Std. auftauen lassen.   I N E T T N H C S R E H C A B N E L R E 12 einzelne Portionen – jedes Stück ein Genuss •• In 4 köstlichen Sorten •• 12 vorgeschnittene Einzelportionen •• Schnell und unkompliziert entnehmbar •• In wiederverschließbarer Faltschachtel •• Frische bis zum letzten Stück Zeichenerklärung siehe Seite 123 103

105

. . . w w Geback . Gesnackt w d Geschmeckt! GEBÄCK UND SNACKS S K C A N S D N U K C Ä B E G 106 109 110 112 113 Croissants Plundergebäck Süßes Kleingebäck Laugengebäck, Pikante Snacks Tiefkühlkost 105

107

CROISSANTS NUSS-NOUGAT-BUTTERCROISSANT Mit gehackten Haselnüssen bestreut. Der Klassiker in jeder Snacktheke: feinblättriges Buttercroissant mit einer zartschmelzenden Nuss-Nougat-Füllung und vielen fein gehackten Haselnüssen dekoriert, vorgegärt. Mit attraktivem Produkttütchen. 2 x 30 Stück à 90 g, 5,4 kg  SCHOKO-BUTTERCROISSANT Mit belgischer Schokolade. Feinsplittriges Buttercroissant, gefüllt mit einer zart- schmelzenden Schokoladencreme-Füllung mit belgischer Schokolade, mit Schokostückchen dekoriert, vorgegärt. Mit attraktivem Produkttütchen. 2 x 30 Stück à 90 g, 5,4 kg  Art.-Nr.: 34002238 VE: 60 Stück Bei Raumtemperatur 20 – 30 Min. antauen lassen. Bei 170 °C im vorgeheizten Ofen ca. 18 – 20 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) bis zur gewünschten Bräune backen. Art.-Nr.: 34002240 VE: 60 Stück Bei Raumtemperatur 20 – 30 Min. antauen lassen. Bei 170 °C im vorgeheizten Ofen ca. 18 – 20 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) bis zur gewünschten Bräune backen. MARILLEN-BUTTERCROISSANT Mit gelbem Dekorzucker bestreut. Zartblättriges Buttercroissant mit einer fruchtigen Marillen-Füllung und mit gelbem Dekorzucker bestreut, vorgegärt. Mit attraktivem Produkttütchen. 2 x 30 Stück à 90 g, 5,4 kg SCHINKEN-KÄSE-BUTTERCROISSANT Mit ganzer Schinkenscheibe. Herzhaftes Buttercroissant mit einer ganzen Schinkenscheibe und würzigem Gouda-Käse. Rustikal bestreut mit geriebenem Gouda, vorgegärt. Mit attraktivem Produkttütchen. 2 x 30 Stück à 100 g, 6,0 kg Art.-Nr.: 34002237 VE: 60 Stück   Bei Raumtemperatur 20 – 30 Min. antauen lassen. Bei 170 °C im vorgeheizten Ofen ca. 18 – 20 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) bis zur gewünschten Bräune backen. Art.-Nr.: 34002239 VE: 60 Stück Bei Raumtemperatur 20 – 30 Min. antauen lassen. Bei 170 °C im vorgeheizten Ofen ca. 18 – 20 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) bis zur gewünschten Bräune backen. Richtig backen Richtig backen SO GELINGT’S: CROISSANTS, gefüllt Zubereitung: •• Produkte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei Raumtemperatur ca. 20 – 30 Min. antauen lassen. •• Heißluftofen auf 190 °C vorheizen. Wichtig: Croissants immer mit Schwaden / Wasser- dampf bis zur gewünschten Bräune ba- cken. So entsteht ein einzigartiges Volumen und ein schöner Glanz auf der Oberfläche. Zeichenerklärung siehe Seite 123 Backtemperatur im Heißluftofen: 170 °C Backzeit: ca. 18 – 20 Min. S T N A S S O R C I 107

108

CROISSANTS BUTTERCROISSANT 80 g Ein wahres Allround-Talent: saftig-lockeres Croissant mit typischer Butternote und feinblättriger Oberfläche, vorgegärt. 3 x 30 Stück à 80 g, 7,2 kg BUTTERCROISSANT 60 g, GEBOGEN Ein hochwertiges zartblättriges Butterplunderhörnchen, vorgegärt. 6 x 20 Stück à 60 g, 7,2 kg Art.-Nr.: 34001652 VE: 90 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 30 Min. antauen, im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C (Heißluft) ca. 18 – 20 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) backen. Art.-Nr.: 34002357 VE: 120 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 15 – 20 Min. antauen, im vorgeheizten Ofen bei 175 – 180 °C (Heißluft), bei 200 – 210 °C (Backofen) mit Dampf ca. 18 Min. backen. FIX UND FERTIG NUSS-NOUGAT-BUTTERCROISSANT Gefüllt mit einer köstlichen Nuss-Nougat-Creme: ein süßer Hochgenuss! Ein zartblättriges Butter-Plunderteig-Kipferl, bestreut mit gehackten Haselnusskernen, vorgegärt. 88 Stück à 90 g, 7,92 kg BUTTERCROISSANT 55 g Nicht nur beim Frühstück ein Gaumenschmaus: saftig- lockeres Croissant mit typischer Butternote und feinblättriger Oberfläche, fertig gebacken. 36 Stück à 55 g, 1,98 kg Art.-Nr.: 34002482 VE: 88 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 15 – 20 Min. antauen, im vorgeheizten Ofen bei ca. 170 – 180 °C (Heißluft), bei 180 – 200 °C (Backofen) ca. 20 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34001455 VE: 36 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 45 Min. auftauen. MINI-BUTTERCROISSANT 25 g Ein Muss auf jedem Buffet: saftig-lockeres Croissant mit typischer Butternote und feinblättriger Oberfläche, im praktischen Mini-Format, vorgegärt. 2 x 75 Stück à 25 g, 3,75 kg Art.-Nr.: 34001449 VE: 150 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 20 Min. antauen, im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Heißluft) ca. 12 – 14 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) backen. 108 *Offener Zug bedeutet: Abluftklappe des Heißluftofens (sofern vorhanden) offen lassen. Feuchtigkeit im Ofen entweicht.

109

PLUNDERGEBÄCK TOPFENGOLATSCHE Mit 60 % Topfen in der Füllung. Köstliche Plunderteiggolatsche mit saftiger Topfenfüllung, vorgegärt. 50 Stück à 165 g, 8,25 kg FRANZBRÖTCHEN Leckeres Plunderteig-Gebäck mit einer süßen Zimt-Zucker- Füllung, vorgegärt. 5 x 10 Stück à 125 g, 6,25 kg Art.-Nr.: 34002162 VE: 50 Stück  Bei Raumtemperatur 15 – 20 Min. antauen lassen. Bei 180 °C im vorge- heizten Ofen ca. 15 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) bis zur gewünschten Bräune backen. Tipp: Nach dem Backen leicht mit Wasser besprühen. Art.-Nr.: 34002331 VE: 50 Stück  Produkte ohne Antauen im vorgeheiz- ten Ofen bei 170 – 190 °C ca. 20 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) backen. APFELTASCHE Mit 54 % Apfelfüllung. Leckere Plunderteigtasche mit saftiger Apfelfüllung, vorgegärt. 64 Stück à 140 g, 8,96 kg BUTTER-MARILLENTASCHE Lockerer Butter-Plunderteig als Tasche gefaltet, mit einer Creme mit Vanillegeschmack und halben Marillen gefüllt, vorgegärt. 52 Stück à 130 g, 6,7 kg Art.-Nr.: 34001453 VE: 64 Stück  Bei Raumtemperatur 15 – 20 Min. antauen lassen. Bei 180 °C im vorge- heizten Ofen ca. 15 Min. mit Schwaden (Wasserdampf) bis zur gewünschten Bräune backen. Tipp: Nach dem Backen leicht mit Wasser besprühen. Art.-Nr.: 34001769 VE: 52 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 30 Min. antauen, im vorgeheizten Ofen bei ca. 160 – 180 °C (Heißluft) mit Dampf 15 – 20 Minuten backen. MISCHKARTON DÄNISCHE MINI-PLUNDER Abwechslungsreicher Mischkarton bestehend aus beliebten Dänischen Mini-Plunder-Teilchen: 30 x Mini-Zimtschnecke à 40 g, 20 x Mini-Pekannuss-Zopf à 40 g, 20 x Mini-Salted-Caramel-Zopf à 40 g, 20 x Mini-Spandauer à 40 g, 20 x Mini-Mandelrolle à 35 g, vorgegärt. 4,3 kg  Art.-Nr.: 34001441 VE: 110 Stück Zeichenerklärung siehe Seite 123 Bei 190 °C im vorgeheizten Ofen ca. 14 – 15 Min. bis zur gewünschten Bräune backen. Bitte beachten: Zug während des Backens offen halten.* K C Ä B E G R E D N U L P / S T N A S S O R C I 109

110

SÜSSES KLEINGEBÄCK NEU NEU PLUNDER-NUSS- SCHNECKE Locker-blättrige Plunderteigschnecke mit feiner Nussfüllung und Zuckerguss, fertig gebacken. 30 Stück à 110 g, 3,3 kg MOHN-PUDDING- SCHNECKE Hefeteigschnecke gefüllt mit einer saftigen Mohn-Puddingzubereitung und bereits mit handwerklichen Streuseln und Zuckerguss dekoriert, fertig gebacken. 35 Stück à 170 g, 5,95 kg RIBISEL-PUDDING- SCHNECKE Hefeteigschnecke gefüllt mit einer fruchtigen Ribisel-Pudding-Zuberei- tung und bereits mit Zuckerguss fertig dekoriert, fertig gebacken. 42 à 130 g, 5,46 kg Art.-Nr.: 34001780 VE: 30 Stück Bei Raumtemperatur ca. 2 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 34002490 VE: 35 Stück Bei Raumtemperatur ca. 2 Std. auftauen lassen. Art.-Nr.: 34002489 VE: 42 Stück Bei Raumtemperatur ca. 2 Std. auftauen lassen.    BELGISCHE WAFFELN Belgische Waffel mit Hagelzucker, fertig gebacken. 54 Stück à 100 g, 5,4 kg KRAPFEN In praktischer Trayverpackung. Luftig-lockeres Germteiggebäck mit Marillenmarmelade gefüllt und mit Dekorzucker bestreut, fertig gebacken. 48 Stück à 72 g, 3,456 kg Art.-Nr.: 34002164 VE: 54 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 60 Min. auftauen lassen oder tiefgefroren ca. 5 Min. bei ca. 200 °C im Ofen oder ca. 45 Sek. bei 800 Watt in der Mikro- welle erwärmen. Art.-Nr.: 34002414 VE: 48 Stück Bei Raumtemperatur ca. 60 – 90 Min. auftauen lassen.  DOUBLE CHOC MUFFIN Luftig-lockerer saftiger Kakao-Rührteig mit Vollmilchschoko- ladentropfen und Schokoladenchips. In einer hochwertigen, braunen Lotuskapsel fertig gebacken. 3 x 12 Stück à 100 g, 3,6 kg BLUEBERRY MUFFIN Luftig-lockerer saftiger Buttermilch-Rührteig mit fruchtigen Kultur-Heidelbeeren und knusprigen Streuseln. In einer hochwertigen, braunen Lotuskapsel fertig gebacken. 3 x 12 Stück à 100 g, 3,6 kg Art.-Nr.: 34001633 VE: 36 Stück Bei Raumtemperatur ca. 90 Min. auftauen lassen. Art.-Nr.: 34001432 VE: 36 Stück Bei Raumtemperatur ca. 90 Min. auftauen lassen.   110

111

SÜSSES KLEINGEBÄCK CHOC DONUT Trendiges Siedegebäck aus lockerem Hefeteig, überzogen mit einer leichten Schicht aus kakaohaltiger Fettglasur, fertig gebacken. 48 Stück à 52 g, 2,496 kg RASPBERRY DONUT Trendiges Siedegebäck aus lockerem Hefeteig, mit fruchtiger Himbeerfüllung, überzogen mit weißer Zuckerglasur, mit rosa Streifen dekoriert, fertig gebacken. 48 Stück à 68 g, 3,264 kg NOUGAT DONUT Trendiges Siedegebäck aus lockerem Hefeteig, mit nussiger Nougatcreme- füllung, überzogen von kakaohaltiger Fettglasur, mit Haselnussstückchen bestreut, fertig gebacken. 48 Stück à 70 g, 3,36 kg Art.-Nr.: 34001949 VE: 48 Stück Bei Raumtemperatur ca. 60 Min. auftauen lassen. Art.-Nr.: 34002291 VE: 48 Stück Bei Raumtemperatur ca. 60 Min. auftauen lassen. Art.-Nr.: 34002292 VE: 48 Stück Bei Raumtemperatur ca. 60 Min. auftauen lassen.    VANILLA DONUT Trendiges Siedegebäck aus lockerem Hefeteig, mit cremiger Vanillefüllung, überzogen mit kakaohaltiger Fettglasur und mit weißen Streifen dekoriert, fertig gebacken. 48 Stück à 68 g, 3,264 kg LEISI BLÄTTERTEIGROLLE Abrollen – Abschneiden – Backen! Ideal für süße und pikante Snacks. 4,250 kg, ca. 40 x 350 cm, Dicke 2,5 mm Art.-Nr.: 34001948 VE: 48 Stück Bei Raumtemperatur ca. 60 Min. auftauen lassen. Art.-Nr.: 34001724 VE: 1 Rolle à 4,25 kg   24 Std. im Kühlschrank, 12 Std. bei Raumtemperatur auftauen. APFELSTRUDEL Strudel aus gezogenem Teig mit Apfelfüllung mit Sultaninen. Der Strudel ist vorgebacken und in 8 Stücke à ca. 180 g vorportioniert. 5 Strudel à 1.440 g, 7,2 kg TOPFENSTRUDEL Strudel aus gezogenem Teig mit feiner Topfenfüllung mit Sulta- ninen. Der Strudel ist vorgebacken und in 8 Stücke à ca. 180 g vorportioniert. 5 Strudel à 1.440 g, 7,2 kg Art.-Nr.: 34001713 VE: 5 Strudel à 1.440 g, 7,2 kg Zeichenerklärung siehe Seite 123   Tiefgefroren im auf 210 °C vorge- heizten Ofen bei ca. 180 – 185 °C ca. 12 – 14 Min. mit 10 Sek. Schwaden (120 – 160 ml) backen. Tiefgefrorene Strudelportion bei 600 Watt ca. 5 Min. erhitzen. Art.-Nr.: 34001712 VE: 5 Strudel à 1.440 g, 7,2 kg Tiefgefroren im auf 210 °C vorge- heizten Ofen bei ca. 180 – 185 °C ca. 12 – 14 Min. mit 10 Sek. Schwaden (120 – 160 ml) backen. Tiefgefrorene Strudelportion bei 600 Watt ca. 5 Min. erhitzen. 111 I K C Ä B E G N E L K S E S S Ü S

112

LAUGENGEBÄCK / PIKANTE SNACKS VORGEGÄRT / FERTIG GEBACKEN LAUGENBREZEL Brezel aus lockerem Weizenhefe- teig geschlungen und herzhaft belaugt, mit beigepacktem Hagelsalz (140 g) zum Bestreuen, vorgegärt. 4 x 20 Stück à 100 g, 8 kg Art.-Nr.: 34001669 VE: 80 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 20 Min. antauen las- sen, ggf. einschneiden, mit Hagelsalz bestreuen, im vorgeheizten Heiß- luftofen ca. 13 – 15 Min. bei 165 – 175 °C backen. Bitte beachten: Zug während des Backens geschlossen halten.* MAXI-LAUGENBREZEL Bereits eingeschnitten. Herzhaft belaugtes Gebäck aus lockerem Weizenhefeteig in Brezelform geschlun- gen, bereits eingeschnit- ten, mit beigepacktem Hagelsalz zum Bestreuen (140 g), vorgegärt. 4 x 15 Stück à 160 g, 9,6 kg  Bei Raumtemperatur ca. 25 Min. antauen lassen, mit Hagelsalz bestreuen, im vorge- heizten Heißluftofen ca. 15 Min. bei ca. 165 – 175 °C backen. Bitte beachten: Den Zug während des Backvorgangs geschlos- sen halten.* Art.-Nr.: 34001577 VE: 60 Stück LAUGENBREZEL MIT GESALZENER BUTTER, FERTIG GEBACKEN Hefeteiggebäck herzhaft belaugt und üppig mit gesalzener Butter gefüllt, fertig gebacken. 4 x 12 Stück à 79 g, 3,792 kg Art.-Nr.: 34001641 VE: 48 Stück  Bei Raumtemperatur 120 Min. auftauen lassen. LAUGENSTANGE, EINGESCHNITTEN Bereits eingeschnitten. Laugenstange aus lockerem Weizenhefeteig, bereits eingeschnitten, mit beigepacktem Hagelsalz zum Bestreuen (140 g), vorgegärt. 4 x 30 Stück à 100 g, 12 kg Art.-Nr.: 34001542 VE: 120 Stück  Bei Raumtempera- tur ca. 20 – 30 Min. antauen lassen, mit Hagelsalz bestreuen, im vorgeheizten Heiß- luftofen ca. 15 Min. bei ca. 180 °C backen. Bitte beachten: Den Zug während des Backvorgangs ge- schlossen halten.* LAUGENDREIECK PUR Extraviel Volumen. Zartblättriger Butter-Plunderteig in handlicher Dreiecksform mit herzhafter Belaugung, vorgegärt. 2 x 30 Stück à 100 g, 6 kg  LAUGENSANDWICH Dieses gelaugte Sandwich ist besonders knusprig und splitterfrei, bei Belegung besonders lange haltbar, fertig gebacken. 48 Stück à 100 g, 4,8 kg Art.-Nr.: 34001558 VE: 60 Stück Bei Raumtemperatur ca. 15 Min. antauen, im vorgeheizten Ofen bei 165 – 175 °C (Heißluft) ca. 20 – 22 Min. mit Schwaden (Wasser- dampf) backen. Art.-Nr.: 34001723 VE: 48 Stück  Bei Raumtemperatur auftauen lassen oder im vorgeheizten Ofen 4 – 6 Min. bei ca. 180 °C (Heißluft) backen. NEU MISCHKARTON PIKANTE BLÄTTERTEIG-MINIS Herzhafte Vielfalt in einem Karton. Jeweils 40 Stück knusprige Mini-Blätterteigkörbchen mit Spinat-Weißkäse-Füllung, Champignonfüllung, Käse-Schinken- Füllung sowie Tomate-Mozzarella-Füllung, vorgegärt. 4 x 40 Stück à 20 g, 3,2 kg  PIZZA-SNACK SALAMI Ein handliches Pizza-Stück mit köstlicher Salami, Tomatensauce und Käse, vorgegärt. 3 x 12 Stück à 131 g, 4,716 kg Art.-Nr.: 34001593 VE: 160 Stück Tiefgefroren im vorgeheizten Heißluft- ofen bei ca. 200 – 220 °C ca. 16 – 18 Min. ohne Dampf backen. Art.-Nr.: 34002491 VE: 36 Stück IIm Heißluftofen bei ca. 170 °C ca. 13 Min. backen. 112 * Bitte beachten: • Geschlossener Zug bedeutet: Abluftklappe des Heißluftofens (sofern vorhanden) geschlossen halten. Feuchtigkeit bleibt im Ofen. • Offener Zug bedeutet: Abluftklappe des Heißluftofens (sofern vorhanden) offen lassen. Feuchtigkeit im Ofen entweicht.

113

TIEFKÜHLKOST HÜHNERSCHNITZEL PANIERT 160 g (150 – 170 g) Aus zartem Hähnchenbrustfilet, küchenfertig, paniert. (150 – 170 g) HÜHNERSCHNITZEL PANIERT 120 g (110 – 130 g) Aus zartem Hähnchenbrustfilet, küchenfertig, paniert. (110 – 130 g) Art.-Nr.: 34001785 VE: 5 kg Art.-Nr.: 34001784 VE: 5 kg FASCHIERTE LAIBCHEN Aus Schweinefleisch, pikant gewürzt, fertig gebraten. 20 Stück à ca. 150 g Art.-Nr.: 34001770 VE: 20 Stück I S K C A N S E T N A K P / K C Ä B E G N E G U A L T S O K L H Ü K F E T I EISWÜRFEL Röhreneiswürfel aus reinem Trinkwasser, ideal für Cocktails und zum Kühlen. 6 x 2 kg Zeichenerklärung siehe Seite 123 Art.-Nr.: 34002388 VE: 6 x 2 kg  113

116

KÖRBERL UND GEBÄCK VORGEBACKEN NEU NEU NEU SPITZWECKERL MOHN Attraktives Weizenweckerl in Rauten- form mit aromatischer Mohnbestreuung auf der Oberfläche, vorgebacken. 3 x 10 Stück à 100 g, 3 kg SPITZWECKERL MEHRKORN Rustikales Mehrkornweckerl mit Weizen, Roggen und Hafer. Eingebackene Sonnenblumenkerne, Leinsaat und Sesam runden den aromatischen Geschmack ab, vorgebacken. 3 x 10 Stück à 100 g, 3 kg SPITZWECKERL NATUR Rustikales Weizenweckerl in Rautenform mit leichter Mehlbestreuung auf der Oberfläche, vorgebacken. 3 x 10 Stück à 100 g, 3 kg    Art.-Nr.: 34002494 VE: 30 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 8 – 10 Min. backen. Art.-Nr.: 34002493 VE: 30 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 8 – 10 Min. backen. Art.-Nr.: 34002492 VE: 30 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 8 – 10 Min. backen. MEHRKORNWECKERL Aus dem Steinofen. Voluminöses Mehrkornbrötchen mit Leinsamen und aromatischen Sesamsamen und extrasaftiger Krume, vorgebacken. 4 x 25 Stück à 88 g, 8,8 kg Art.-Nr.: 34002342 VE: 100 Stück  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C ca. 12 – 15 Min. mit Dampf backen. SONNENBLUMENWECKERL Aus dem Steinofen. Voluminöses Weizenbrötchen mit knackigen Sonnenblumenkernen sowohl im Teig als auch mit üppiger Bestreuung auf der rustikalen Oberfläche, vorgebacken. 4 x 25 Stück à 88 g, 8,8 kg  KÜRBISKERNWECKERL Aus dem Steinofen. Rechteckiges, voluminöses Weizenbröt- chen, das sowohl knackige Kürbiskerne im Teig enthält als auch auf der Ober- fläche mit Kürbiskernen bestreut ist, vorgebacken. 4 x 25 Stück à 88 g, 8,8 kg  Art.-Nr.: 34002359 VE: 100 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C ca. 12 – 15 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34002360 VE: 100 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C ca. 12 – 15 Min. mit Dampf backen. FRÜHSTÜCKSKÖRBCHEN Aus dem Steinofen. Attraktiver Mischkarton bestehend aus jeweils 20 Stück klassischen Mini-Kaiserbrötchen, körnigen Mini-Mehrkornbrötchen, rustikalen Mini-Kornspitzbrötchen und aromati- schen Mini-Mohnbrötchen, vorgebacken. 4 x 20 Stück à 40 g, 3,2 kg  KÖRNERBAGUETTE- BRÖTCHEN Weizenmischbrötchen in Baguette-Form mit abgeflachtem Boden und extraviel Körnerbestreuung auf der Oberfläche, vorgebacken. 75 Stück à 75 g, 5,625 kg Art.-Nr.: 34002361 VE: 80 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 8 – 10 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34001596 VE: 75 Stück 116 KÄSELAIBCHEN Ein rundes Weizenlaibchen mit köst- lichem Käse bestreut, vorgebacken. 30 Stück à 60 g, 1,8 kg  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 210 °C (Heiß- luft) ca. 8 – 10 Min. backen. Art.-Nr.: 34002332 VE: 30 Stück  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 190 °C (Heißluft), bei ca. 190 – 200 °C (Back- ofen) ca 6 – 8 Min. mit Schwaden backen.

117

VORGEBACKEN KÖRBERL UND GEBÄCK BAGUETTE 80 g Ovales Weizenbrötchen mit krosser Kruste und saftiger Krume mit mildem Geschmack, vorgebacken. 85 Stück à 80 g, 6,8 kg BAGUETTE 105 g Voluminöses Weizenbrötchen mit saftiger Krume und krosser Kruste, vorgebacken. 60 Stück à 105 g, 6,3 kg Art.-Nr.: 34001608 VE: 85 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 10 – 12 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34001530 VE: 60 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 190 °C ca. 12 Min. mit Dampf backen.   PANINI Bereits vorgeschnitten. Ein köstliches Weizengebäck mit optisch attraktiven Grillstreifen. Panini bei Raumtemperatur auftauen, füllen und auf Wunsch im Kontaktgrill grillen, fertig gebacken. 45 Stück à 125 g, 5,625 kg MINI-FLAGUETTE NATURE Mediterranes Weizenbrötchen. Besonders geeignet als belegter Snack, vorgebacken. 48 Stück à 100 g, 4,8 kg CIABATTA 110 g Rustikales Weizenbrötchen mit attraktiver, leicht bemehlter Oberfläche, vorgebacken. 4 x 16 Stück à 110 g, 7,04 kg Art.-Nr.: 34002334 VE: 45 Stück Bei Raumtemperatur ca. 30 Min. auftauen. Art.-Nr.: 34002479 VE: 48 Stück   Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 8 – 10 Min. backen. Art.-Nr.: 34001905 VE: 64 Stück FLAGUETTE „NATUR“ Ideal für den Kontaktgrill. Halbrundes, voluminöses Weizenbrötchen, vorgebacken. 48 Stück à 100 g, 4,8 kg  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 8 – 10 Min. backen. Für die knusprige Variante: Im aufgetauten Zustand belegen und 2 – 3 Min. im Kontaktgrill toasten. Art.-Nr.: 34001620 VE: 48 Stück Zeichenerklärung siehe Seite 123  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 12 – 15 Min. backen. 117 K C Ä B E G D N U L R E B R Ö K

118

KÖRBERL UND GEBÄCK VORGEBACKEN URGETREIDEWECKERL Rustikales Dinkelmischweckerl mit vielen eingebackenen Körnern und Saaten, vorgebacken. 66 Stück à 110 g, 7,26 kg KORN-TOPFEN-WECKERL Voluminöses Topfenweckerl großzügig mit Kernen und Samen bestreut, vorgebacken. 40 Stück à 120 g, 4,8 kg Art.-Nr.: 34001749 VE: 66 Stück  Weckerl auf ein Backblech legen und ca. 30 Minuten antauen lassen. Bei ca. 180 °C ca. 7 – 9 Min. im Heißluftofen mit etwas Schwaden (Wasserdampf) backen. Art.-Nr.: 34001748 VE: 40 Stück  Weckerl auf ein Backblech legen und ca. 30 Minuten antauen lassen. Bei ca. 190 °C ca. 8 – 10 Min. im Heißluftofen mit etwas Schwaden (Wasserdampf) backen. KORNSPITZ Gewickeltes Weizenmischbrötchen in leicht gebogener Stangenform, vorgebacken. 36 Stück à 80 g, 2,88 kg SALZSTANGERL TEIGLING Knuspriger Weizengebäck-Teigling. Salz und Kümmel werden extra verpackt mitgeliefert. 60 Stück à 70 g, 4,2 kg Art.-Nr.: 34002333 VE: 36 Stück  Ohne Auftauen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 10 – 12 Min. mit Beschwadung backen. Art.-Nr.: 34001696 VE: 60 Stück  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 145 °C und 0,5 l Dampf 6 Min. auftauen. Bei 150 – 200 °C steigend mit Dampf ca. 20 Min. backen. KAISERSEMMEL 65 g Klassisches, rundes Weizenbrötchen mit krosser Kruste und saftiger Krume und leichter Mehlbestreuung auf der Oberseite, vorgebacken. 4 x 25 Stück à 65 g, 6,5 kg KAISERSEMMEL 90 g Der Klassiker im größeren Format, vorgebacken. 70 Stück à 90 g, 6,3 kg Art.-Nr.: 34001559 VE: 100 Stück 118   Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 12 – 15 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34002362 VE: 70 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 10 – 12 Min. mit Dampf backen.

119

VORGEBACKEN / FERTIG GEBACKEN BAGUETTE UND BROT NEU BAGUETTE-BROT Mildes Weizenbrot in Stangenform mit extragroßem Durchmesser, vorgebacken. 20 Stück à 440 g, 8,8 kg KORNKNACKER-BROT Mit ganzen, knackigen Roggenkörnern und Roggenvollkornschrot. Dunkles Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen, fertig gebacken. 12 Stück à 750 g, 9 kg  BAUERNBAGUETTE Extrasaftig durch Kartoffelflocken. Weizenbrot in klassischer Stangenform, extrasaftig durch eingebackene Kartof- felflocken und mit rustikal bemehlter Oberfläche, vorgebacken. 26 Stück à 280 g, 7,28 kg Art.-Nr.: 34001648 VE: 20 Stück  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 14 – 15 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34001517 VE: 12 Stück Bei Raumtemperatur ca. 3 Std. auftauen oder im vorgeheizten Ofen bei ca. 170 – 190 °C ca. 20 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34001509 VE: 26 Stück  Im vorgeheizten Ofen bei ca. 170 °C ca. 10 Min. mit Dampf backen. BERGSTEIGERBROT Mit Natursauerteig und extrawürzig. Rustikales Roggenmischbrot, hergestellt mit Natursauerteig. Durch die Zugabe von Kümmel und Koriander erhält das Brot eine extrawürzige Geschmacksnote, fertig gebacken. 12 Stück à 500 g, 6 kg Art.-Nr.: 34001510 VE: 12 Stück  Bei Raumtemperatur ca. 3,5 Std. auftauen oder im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 15 – 20 Min. mit Dampf backen. MISCHKARTON RUSTI-BROT Vielfältiges Sortiment. Attraktiver Mischkarton aus rustikalen Brotsor- ten in unterschiedlicher Optik: 2 Stück Rusti natur: ein helles, ovales saftiges Weizenbrot mit mildem Geschmack, 2 Stück Rusti-Spezial: ein dunkles, ovales Weizenmischbrot mit Körnermischung mit leichtem Malzgeschmack sowie 2 Stück Zwirbelbrote: gedrehtes Weizenmischbrot mit eingebackenen knackigen Sonnenblumenkernen, vor- gebacken. 6 Stück à 600 g, 3,6 kg  Art.-Nr.: 34001627 VE: 6 Stück Im vorgeheizten Ofen bei ca. 190 °C ca. 22 Min. mit Dampf backen. Art.-Nr.: 34001565 VE: 6 Stück BROTKORB Mit Natursauerteig. Klassisches Mehrkornbrot (4 Stück) und knackiges Kürbiskernbrot (2 Stück), jeweils in praktischer Kastenform, fertig gebacken. 6 Stück à 500 g, 3 kg  Bei Raumtemperatur ca. 3,5 Std. auftauen oder im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 – 200 °C ca. 15 – 20 Min. mit Dampf backen. T O R B D N U E T T E U G A B Zeichenerklärung siehe Seite 123 119

122

KENNZEICHNUNG LOSER WARE Was ist wichtig? Was ist richtig? Bei der losen Abgabe von Lebensmitteln müssen dem Verbrau- cher Informationen über bestimmte Zusatzstoffe, Allergene und verschiedene weitere Produkteigenschaften zugänglich ge- macht werden. Deshalb haben wir hier die wichtigsten Punkte zu diesem Thema zusammengestellt, die für FRONERI Produkte relevant sind. ALLGEMEINES WAS MUSS ANGEGEBEN WERDEN Wie und wo sollte die Kennzeichnung erfolgen? •• Gut sichtbar, deutlich und gut lesbar: >> Auf einem Schild bei der Ware. >> In Gaststätten auf Speisekarten und Preisver- zeichnissen (Fußnoten möglich). Oder durch einen allgemeinen Aushang in der Verkaufs- stätte. >> In deutscher Sprache. •• Mündliche Auskunft, wenn zusätzlich ein Hinweis auf einen an gut sichtbarer Stelle befindlichen Aushang oder auf eine leicht zugängliche Doku- mentation der Allergene erfolgt. >> Auch von Hand vorverpackte Ware zum unmit- telbaren Verkauf oder zur Selbstbedienung muss mit den erforderlichen Informationen entspre- chend der LMIV gekennzeichnet werden (gem. § 4 der LMIDV). Welche Produkte enthalten Zu- satzstoffe, Allergene und sons- tige kennzeichnungspflichtige Bestandteile? •• Alle unsere Produkte sind gemäß der LMIV gekennzeichnet. •• Alle Zusatzstoffe, Allergene und weitere notwendi- ge Infos sind auf unseren Verpackungen bzw. vor Kaufabschluss online zu finden: www.froneri-austria.at Wer ist für die Umsetzung der Kenntlichmachung verantwortlich? •• Derjenige, der die Ware lose in Verkehr bringt – also Sie als Verkäufer. Kennzeichnungs- pflichtige Zusatzstoffe gem. § 5 LMZDV Allergene (gem. Art. 9 Abs. 1 c VO (EU) Nr. 1169/2011) •• mit Farbstoff (1) •• mit Konservierungs- stoff (2) •• mit Antioxidations- mittel (3) •• mit Nitrat bzw. mit Nitritpökelsalz (4) •• mit Geschmacks- verstärker (5) •• geschwärzt (6) •• gewachst (7) •• mit Phosphat (8) •• mit Süßungsmittel/n (9) •• enthält eine Phenylalaninquelle (11) •• kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken (12) •• Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer) •• Krebstiere •• Weichtiere •• Eier •• Fische •• Erdnüsse •• Soja •• Milch •• Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew-, Pekan-, Para- nüsse, Pistazien, Maca- damianüsse) •• Sellerie •• Senf •• Sesam •• Schwefeldioxid und Sulfite •• Lupinen Beispiele für weitere wichtige Informationen für den Kunden: •• Enthält Alkohol. Für Kinder nicht geeignet •• Kakaohaltige Fettglasur (Leitsätze für feine Backwaren l Nr. 8) •• Koffeinhaltig •• Chininhaltig (gem. § 5 AromV) •• Enthält Jodsalz 122

123

INFORMATIONEN ERNÄHRUNGSPLUS-SYMBOLE VEGETARISCH: In Bezug auf Erzeugnisse tierischen Ursprungs sind ausschließlich solche verarbeitet, die vom lebenden Tier stammen (Milch und Milchprodukte, Hühnereier und Erzeug- nisse von Bienen). Dies gewährleisten wir bei allen Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffen, die während der gesamten Herstellung, Be- und Verarbeitung absichtlich zugesetzt oder verwendet werden. Der Zutaten-Begriff schließt Zusatzstoffe, Trägerstoffe, Aromen sowie Enzyme ein. VEGAN: Bei der Herstellung, Be- oder Verarbeitung von Lebens- mitteln sind keine Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe tierischen Ursprungs absichtlich zugesetzt oder verwendet worden. Der Zutaten-Begriff schließt Zusatzstoffe, Trägerstoffe, Aromen sowie Enzyme ein. GLUTENFREI: Entsprechend der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 828/2014 maximal 20 mg Gluten pro 1.000 g Lebensmittel (20 ppm). FETTARM: Feste Lebensmittel enthalten nicht mehr als 3 g Fett pro 100 g, flüssige Lebensmittel nicht mehr als 1,5 g Fett pro 100 ml gemäß VO (EG) Nr. 1924/2006. LAKTOSEFREI: Entsprechend den Empfehlungen der Gesell- schaft deutscher Chemiker (GDCh), Arbeitsgruppe „Fragen der Ernährung“ und „Milch und Milchprodukte“, maximal 0,1 g Laktose pro 100 g oder ml verzehrfertiges Lebensmittel. VANILLE: Natürlich, aus verantwortungsvollem Anbau. WANNEN UND DECKEL RECYCLEBAR RAINFOREST ALLIANCE: Wir möchten zu einer besseren Zukunft für Mensch und Natur beitragen. Daher beziehen wir Kakao von Rainforest Alliance-zertifizierten Farmen. Das Rainforest Alliance-Siegel bedeutet, dass die FarmbesitzerInnen nachhaltigere Anbaumethoden anwenden, die ihre Lebensbedingungen verbessern, die Menschenrechte ihrer ArbeiterInnen schützen und ihnen helfen, sich an die Klima veränderungen anzupassen, sowie den Schutz der Wälder fördern. Für weitere Informationen zur Rainforest Alliance, besuchen Sie gerne die Website www.rainforest-alliance.org. PIKTOGRAMME ZUBEREITUNGSHINWEISE CONVENIENCE-STUFEN Backofen Mikrowelle Kombidämpfer EIS & DESSERTS  Verzehrfertig, tiefgefroren TIEFKÜHLBACKWAREN  Vorgegärt  Vorgebacken  Verzehrfertig, tiefgefroren Produkte und Rezepturen können sich im Laufe des Jahres ändern. Maßgeblich sind ausschließlich die Angaben auf dem Etikett! Ausführliche Produktinformationen erhalten Sie auf www.froneri-austria.at Bei allen Produktabbildungen handelt es sich um Serviervorschläge. Die Verkaufseinheit (VE) entspricht der bestellbaren Gebinde-Größe. Nuii® Reg. Trademark of Froneri International Ltd • Oreo, Milka and Toblerone are trademarks of the Mondelez International group used under license. MÖVENPICK, SCHÖLLER, EXTRÊME, SMARTIES, KIT KAT, BUM BUM, KAKTUS, PIRULO, NESTEA, SCHOKY, ANTICA GELATERIA DEL CORSO, OMA’S LANDKUCHEN are trademarks of Société des Produits Nestlé S.A., Vevey, Switzerland, used under licence FRONERI Austria GmbH Europaplatz 4 · 4020 Linz • Österreich Bestellhotline: 0800-080 000 verkauf@at.froneri.com • www.froneri-austria.at S O F N I 123

TITELSEITE

STARKE MARKEN

INHALTSVERZEICHNIS

IMPULSEIS

Nuii

MILKA

OREO

TOBLERONE, KIT KAT

PIRULO

SCHÖLLER

SCHÖLER, MÖVENPICK

EXTRMÊME

EIS-SERVICE

GASTRONOMIE-EIS

MÖVENPICK

VEGAN MÖVENPICK

ANTICA GELATERIA DEL CORSO (AGDC)

VEGAN AGDC

SCHÖLLER

EIS-SERVICE

EIS-DESSERTS

MÖVENPICK, AGDC

SCHÖLLER

SCHÖLLER, Nuii

TORTEN UND KUCHEN

UNSERE PRACHTSTÜCKE

TORTEN

CREMESCHNITTEN

OMA’S LANDKUCHEN

RUNDE KUCHEN

ERLENBACHER CHEESECAKES

KUCHEN-MINIS

PLATTENKUCHEN

VEGANE KUCHEN

ERLENBACHER SCHNITTEN

GEBÄCK UND SNACKS

CROISSANTS

PLUNDERGEBÄCK

SÜSSES KLEINGEBÄCK

LAUGENGEBÄCK, PIKANTE SNACKS

TIEFKÜHLKOST

KÖRBERL UND GEBÄCK, BAGUETTE UND BROT

KÖRBERL UND GEBÄCK

BAGUETTE UND BROT

INFOS

KENNZEICHNUNG LOSER WARE

INFORMATIONEN